【健康饮食】红石榴对人体9大好处　抗癌、抗氧化、降血压都靠它

农历年去逛旺角夜市时，看到有外籍人士在鲜榨红石榴汁，清甜得很。其实红石榴不单止味道诱人，其营养价值更高得令它被封为“圣物”，是水果界的Super Food。尽管其当造期在冬天，但即使其他季节都可以买到红石榴以及其果汁，很多人都觉得要开红石榴很麻烦，完全不知从何入手，以下就简介开红石榴的方法，以及它对人体的神奇功效！

打开红石榴，见到其鲜红色的果肉十分晶莹，如一粒粒红宝石。究竟怎样才算是一个好的红石榴？它头上有一个如“葱头”的部位，见它已绽开即代表够熟够甜，另外红石榴本身也需要有光泽和够坠手。

吃红石榴，每粒果肉中间都有一粒白色核，有人嫌它有苦涩味，不爱吃它，但原来它才是营养最丰富的部位，占据了人体每日所需的48%维他命C。

一般懒人会用红石榴果肉来榨汁，那到底应该如何取出果肉？其实可以用刀子沿红石榴外壳较高的部分切一圈，毋须切太深，之后再沿果肉内的白色衣纹理，将红石榴切成几部分，剥开后倒转红石榴，再用勺子大力敲在外壳，果肉便顺利掉落。

红石榴本身卡路里不高，每个约含234卡路里，纤维含量高，又有维他命A、C及少许维他命B、花青素、矿物质如钙、钾与铁质等，但营养价值最丰富的，是安石榴甙（Punicalagin）和石榴酸（Punicic acid），后者是脂肪酸一种。以下会简介9个红石榴的好处，看完之后你就会明白何以它会获封为“圣物”了！

1.抗炎

慢性炎症是许多严重疾病的成因，如心脏病、癌症、二型糖尿病及痴肥等，曾有试管实验显示，红石榴可降低消化管道内的炎症等。

另外也有一个为期12星期的研究，以糖尿病患者为实验对象，发现他们每天喝250毫升的红石榴汁，能降低体内的C反应蛋白（人体内的发炎指数指标）大约32%。

2.改善记忆力

有证据指红石榴能改善记忆力，有一项研究以28位年纪较大及有记忆力问题的人作为研究对象，他们每日饮8安士的红石榴汁之后，视觉等记忆力都有明显改进，甚至可预防老人痴呆症。

请按下图睇清红石榴对人体的其余7个好处！