拣南瓜贴士｜秋天南瓜最香甜！专家教挑选4招瓜皮坑纹愈凹凸愈好
撰文： 联合新闻网
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秋天来到了南瓜的季节，香甜南瓜要怎么挑？台湾“农业部”Facebook粉专分享南瓜挑选4个秘诀，以及保存方式。
▼食用南瓜5大好处（按图看清👇👇👇）
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挑选南瓜的4个秘诀，台湾农业部表示：
看外型：观察南瓜的外型端正、果蒂完整且无污损或病虫害。
挑重果：挑选坚实饱满的南瓜，拿起来有沉重感。
摸表面：观察表皮干燥带有果粉，用手指按压表皮不留痕迹，且瓜棱愈深、瓜瓣愈鼓，代表南瓜愈成熟。
闻味道：成熟的南瓜有一种南瓜的清香气味，未成熟的嫩瓜会有菜瓜的味道。
至于南瓜的保存方式，台湾农业部表示，南瓜表皮干燥坚实，有瓜粉，未食用时可在通风阴凉处室温保存约2个月，避免高温潮湿环境。
按图看常见的南瓜品种及相应的烹调方法👇👇👇：
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将南瓜处理后的保存方法：冷冻：将切面的南瓜用保鲜纸包好，放入蔬果室冷冻。冷藏：洗净外皮后切块，放入密封袋冷藏。蒸熟：洗净切块蒸熟后，放入密封袋冷藏，保存期限约4周。
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