鱼油最丰富3大海鱼抗炎降胆固醇 三文鱼只第3 哪种1片=1周摄取量
撰文： 中天新闻网
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吃便当里的便当菜！竟也能不用特地买保健食品，鱼油也可从便当菜中获得！
鱼油对人体益处多多，主要成分由DHA与EPA组成，富含Omega-3多元不饱和脂肪酸，具促循环、抗发炎、降低坏胆固醇等作用，台湾营养师吴佳颖在Facebook发文指出，鱼油可从日常饮食中获得，像是常见的便当菜“鲭鱼片”1片抵1周鱼油量。
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吴佳颖分享常见鱼肉每100公克的鱼油含量，总含量最高者为鲭鱼，100公克中含有EPA 422毫克、DHA 4503毫克；其次则是秋刀鱼，EPA 331毫克、DHA 2548毫克；至于大西洋三文鱼，腹肉含有EPA 775毫克、DHA 1614毫克，生鱼片为EPA 467毫克、 DHA 1311毫克，平均（去皮）则是EPA 411毫克、DHA 1270 毫克。
吴佳颖指出，世界卫生组织（WHO）建议成年人每天要摄取300至500毫克的鱼油，以500毫克的标准来看，每周要摄取3500毫克。上述鱼油含量较高的鱼肉，秋刀鱼、鲭鱼是便当菜的常客，要摄取鱼油其实很容易；以一片100公克为例，一周吃一片就可以获得最基本所需的鱼油量。
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但吴佳颖也提醒，虽然鲭鱼片鱼油含量丰富，仍不应摄取太多，每周食用2到3份即可。吴佳颖指出，美国食品药物管理局 （FDA）建议，成年人每天的鱼油摄取量不应超过3000毫克，台湾的食品药物管理局则建议不超过2000毫克。
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