拣榴梿贴士｜多包唔一定多肉？内行人教拣榴梿3招 猫山王要睇个底
吃榴梿的季节又到了，内地惊现100元5个猫山王榴梿，平价没好货？但贵价就一定买到优质榴梿？你试过百多元买一个榴梿回来，5个“包”（即瓣）中竟有3个“包”都是没有果肉的吗？想避免中伏受骗，还是跟専家学番几招，拣个皮薄多肉的靓榴梿吧！
大陆榴梿供应泛滥，广西街头出现100元5个猫山王！👇👇👇
《香港01》“01教煮”记者早前便请教过榴梿专卖店店主林穗（Eddie）及黄健锋（Kenneth），教大家三个拣榴梿的小贴士，以及教大家吃完榴梿后如何解燥。
分辨泰国榴梿、马来西亚榴梿 全靠一条绳？
要分辨泰国及马来西亚榴梿，就要先了解它采收及运输等流程。马来西亚榴梿是经农业部规定，所有榴梿必定要树上熟，天然掉下来才可以收集，因此保鲜期短，一定要经飞机运抵其他国家，为避免榴梿因气压而爆开，通常都会在底部绑著红绳。
泰国榴梿则由于可以人手采摘下来，待它慢慢熟透才吃，所以一般都以船只运到香港，没有大气压力问题，自然就不需要绑绳。
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拣榴梿贴士1：红绳绑底+红色海星纹
看榴梿底部有没有红绳，即可辨别出榴梿是出产自泰国或是马来西亚。另外，行外人看榴梿，几乎都是一个模样，若不想被人舢舨充炮艇，金枕头扮猫山皇，认住红色星纹图案。红绳绑底即马来西亚榴梿，有红色海星纹便是猫山王。
拣榴梿贴士2：刺够软或够尖长而窄
榴梿给人印象又硬又尖，绝对是件利器，但原来榴梿刺也有软的时候。当榴梿成熟到某个程度时，其榴梿刺就会变软，测试方法很简单，如果用拇指及食指就可以将两条刺拉在一起，代表榴梿已经成熟，而且该位置会较薄壳厚肉。
另一个方法是看每一根榴梿刺的根部，假设每条榴梿刺都呈金字塔形状，塔底愈阔，就代表壳愈薄、肉愈厚。换言之，榴梿刺愈尖细就代表壳愈厚肉愈少。
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按图看如何拣薄壳厚肉的榴梿
拣榴梿贴士3：切勿拣“凹包”
榴梿一般愈多“包”愈多果肉，当然凡事总有例外，要避免中伏，不仅留意榴梿是否多“包”，还须看它的形状是否凹陷，行内术语叫“凹包”或“空包”，意思是少果肉，甚至没有果肉，所以切勿购买。反之，形状圆润则多“包”多肉。
榴梿壳解燥 常漏重要这一步
大家可能有听过，吃完榴梿后，将水倒进壳内喝掉就可解燥，却忽略了一个重要步骤。
按图看吃榴梿后如何解燥？
榴梿壳加水后，需要用匙羹将白色囊状物刮出，直至变成像椰青水般奶白色，喝掉才可解燥。注意要用白色部分那边喝水，否则榴梿刺掺嘴就阁下自理了。Eddie及Kenneth说这方法是向当地果农讨教的，据说这样解燥，万试万灵。