果栏买榴梿果肉呈灰色！店主话冇问题！2招分辨是否变坏唔臭食得?
果栏买榴梿即日开却已变坏？最近有网民于Facebook群组《丽港城讨论区》分享帖文，表示从果栏购入一个猫山王榴梿，惟切开后发现榴梿已经开始变坏，部分榴梿肉已呈现灰色。事主与果栏职员对质，却只获回复“猫山王系咁”。事主于是发文询问网友榴梿肉呈灰色是否可以正常食用。
果栏买入猫山王榴梿 回家即开果肉已经变黑
事主续指，当日刚好要出外采购，经过果栏看到有刚开箱的榴梿，外观也不错，于是便以$374购入一个马来西亚猫山王榴梿，惟回家切开榴梿却发现果肉已经开始变灰，而且肉质也过于软烂，感觉是因摆放时间太长而过熟或雪藏太久导致变坏，认为果栏将变坏的榴梿售予客人有欺骗成分。（请按下图👇👇👇）
网民教路冇臭味就食得 被反驳：榴梿冇臭即系好定唔好
有网民留言指虽然该榴梿过熟，但仍未变坏，只要没有臭味便可食用，不过则有其他网民回复“一个榴梿冇臭即系好定唔好”，不知道如何区分榴梿本身的“臭”味与变坏的臭味；亦有网民指猫山王的榴梿一般为“树上熟”，即榴梿熟透后树上自然掉落才采收，并表示“嚟到香港唔熟到烂先奇”；有网民则建议事主以后在果栏购买榴梿要“即买即开”。
马来西亚猫山王“树上熟” 保鲜期短容易变坏
马来西亚跟泰国同样属于榴梿大国，但采收的方式则非常不同。泰国榴梿一般在榴梿未成熟时于树上摘下来再催熟，此举可确保榴梿不会在运送过程中变得过熟或变坏，但则会影响口感；马来西亚出产的榴梿则主张“树上熟”，意思是让榴梿在树上熟透后才采收，味道与口感更好，惟保鲜期相对较短，容易变坏。（请按下图👇👇👇）
榴梿肉质气味分辨是否变坏 榴梿品种或影响果肉颜色
榴梿成熟时，其榴梿肉一般会呈现黄色或偏金色，肉质软糯偏干，带有榴梿香。若榴梿肉带有灰色，而且一按就烂，还伴有发酵酒味，腐烂食物的味道，则已经变坏。若榴梿肉带有灰色，但其肉质和气味均无异常，则有机会是榴梿品种不同，某部分榴梿果肉中间会伴随灰色绒毛，但是果肉仍然新鲜，此时可以浅尝一口，若味道正常便无问题。不过如果榴梿肉已经发黑，或者有异味，则是已经变质，不能食用。（请按下图👇👇👇）
榴梿置于高温容易变坏 买榴梿应请店方“即开”
此外，榴梿具有后熟性质，放在高温环境中，会加速榴梿成熟，使果肉软化，但长时间承受高温，会令榴梿果肉变质、变坏，因此榴梿应放置于阴凉通风的环境下，若商家将榴梿放置于室外贩卖，市民在挑选时则需多加留意。（请按下图👇👇👇）
永富鲜果专门店老板陈锦辉曾接受《香港01》访问，提醒市民买榴梿要光顾信誉良好店舖，应请店方“即开”，就算不拆肉，撬开顶部“睇下、闻下”，看一看、闻到香气才“收货”，相信会较有保障。