开榴梿方法｜郑融示范开榴梿4步骤轻松省力！除“臭”味靠壳洗手?

榴梿，未开的最能保留“香气”及新鲜度，但面对满布尖刺又硬的外壳，又没有开榴梿专用的弯月刀，看似单靠个人力量未必可以切开。然而开榴梿不一定要用上圆月弯刀，郑融曾经在自己的YouTube Channel示范用水果刀及剪刀开榴梿，更指比想像中易开。

开榴梿方法｜郑融轻松示范　仅2工具简单省力

开榴梿的确让人伤脑筋，硬邦邦又带尖刺，让人无从入手。网络上不少教人开榴梿的技巧，大多由找出榴梿纹路开始，再一步一步将榴梿掰开。倘若看不出榴梿的纹路，岂不是只有暴力才可打开？郑融则示范了一个新手都适用的方法，影片中她吃的品种是猫山王，她表示开榴梿的方法也是从网上学的。

开榴梿方法｜开猫山王榴梿4步骤 首要揾星星

开猫山王榴梿第一件事要寻找底部的星星，因为星星的中间位置比较软，适合用作切入点将榴梿撬开。郑融指看网上片段是用匙羹在星星中间一撬，五瓣榴梿随即爆开，到底是否真的如此神奇？

请按图郑融看开榴梿步骤：

开榴梿步骤1｜在台面垫上毛巾或布。
开榴梿步骤2｜在榴梿的底部寻找星型的图案。
开榴梿步骤3｜将剪刀插入星型图案的中间点，轻力一撬，空隙随即出现。
开榴梿步骤4｜轻轻一掰，整瓣榴梿肉即可轻易取出。由于猫山王的纹路是星字型，余下的轻力掰开便可取出全部果肉。

开榴梿贴士

开榴梿贴士1：预防榴梿刺刮花台面。
开榴梿贴士2：星型图案的中间位置比较软身，适合用作切入点将榴梿撬开。将刀插入星型图案的中间点，沿边轻鎅数刀。

去除榴梿气味靠外壳

郑融在影片中还分享了榴梿辟味的方法，她指将手放进核囊内反复搓洗，再用清水洗一遍，所有榴梿味便会去除，的确神奇。

榴梿保存方法

榴梿即开即食最能品尝到其香气及味道，不过榴梿始终燥热，一次吃过量有损健康。倘若想好好保存榴梿果肉，建议：

果肉取出后，用保鲜纸好好的包裹或放入密实盒中，然后放入冰箱的保鲜格，同时亦谨记尽快食用，以免因冷藏过久而影响口感。

资料来源：YOUTUBE@Stephanie Cheng郑融