【巴西黑心肉】巴西肉食出口暴跌 业界濒临崩溃 “如腹部中拳”
继周一中国、欧盟、韩国及智利宣布全面禁止或部分禁止巴西肉食进口后，翌日香港、日本、加拿大、墨西哥、瑞士都有类似举动。
丑闻的影响似有扩大迹象，巴西政府除了加强派员巡查，该国总统特梅尔（Michel Temer）以公开进食本国产品，以及让农业部长马吉（Blairo Maggi）亲身到涉事生产商旗下厂房视察来安抚大众，指事件不会扩大，但恐怕短期内不少人都会对巴西肉食避之则吉，料将对该国经济及就业构成沉重打击。
总统特梅尔试图降低丑闻，日前表示这是外界“大惊小怪”，他又亲身试食该国肉食，想大派定心丸。他强调在巴西超过4,000家肉品加工工厂中，只有3家被下令关闭。但他也承认，这个丑闻已经对巴西造成经济困境。
巴西警方揭发最少21间肉食商，包括JBS和BRF出售过期及变质肉类。厂商中有人贿赂卫生督察，允许已变坏及受沙门氏菌污染肉类出口。有指部分贿款流入巴西两大政党，包括特梅尔所属民主运动党。
巴西近期在大规模反贪行动中发现，多家企业属下的至少21个冷冻肉类食品厂，涉嫌贿赂卫生部人员及政客，以换取食品安全证明，它们还被指出售添加含致癌物的化学物质的食品，掩饰过期肉食腐烂的外观和臭味。
政府周三向世界贸易组织发声明，指该国产品水平是世界首屈一指的，而巴西2300名卫生督察中，但33人被调查，而近5000个食品厂中，仅21家受查。
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多国向巴西肉食说不 料重挫该国经济
特梅尔之所以这么担心事件对该国经济影响，是因为该国外销鸡肉，去年出口总额达59亿美元，牛肉产品则为43亿美元，比全任个一国都要多。而进口最多巴西肉食的，就是中国及香港。
巴西牛肉、猪肉及禽鸟肉食协会也警告，是次丑闻对国家经济及就业市场有重大影响，因为肉食出口占该国整体出口达15%。
马吉周三（22日）在参议院指出，巴西3月每日平均出口价值逾6000万美元的肉食，但在调查员揭发事件后，来到周二（21日）跌至7.4万美元。他说该国业界像是被人“在腹部打了一拳”，行业承受非常大的重击，而且这不是应得。
美国企业及危机公关公司行政总裁Michael Gordon指出，情况显示该等害群之马已令该国肉食生产业的文化蒙污，需要系统化应对。
巴西政府：个别贪腐个案 不涉整体卫生问题
巴西警方以及农业部周三指出，该国肉食业的卫生及贪污情况，只是个别事件。当局经过维时2年的调查，上周五（17日）瓦解一个卫生督察与肉食加工厂商勾结的集团，逾100人被控，当中大部份是卫生督察。他们涉嫌收取生产商贿款，容许有问题的食品出口。
农业部长马吉周二身穿雪白卫生防护衣，到位于巴拉那州（Parana）的JBS厂房视察。JBS是全球最大牛肉出口商，也是涉案21间肉类出口商之一；全球其中一间最大的禽肉生产商巴西食品公司（BRF）亦牵涉其中。马吉其后赞赏JBS厂房的卫生情况，亦指事件大多是涉及监管系统中个别贪污个案，而非整个行业加工程序不卫生。
马吉周一在记者会上呼吁国内消费者保持冷静，因为业内99%生产商的操作都是透明及认真的。不过当地消费者权益机构警告，购买产品前要看清楚，有机构则呼吁人们不要购买所有受查的生产商，或避免购买加工肉类如香肠、鸡块及汉堡等。
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厂商被揭劲落山梨酸 鸡肉制品掺纸皮 猪头制香肠
案情中最瞩目之处，是厂商被揭使用添加物来掩饰肉食腐烂状况，当中包括水、山梨酸（Sobic acid）及树薯粉（Manioc flour），还有可致癌的化学物质。不过农业部坚称山梨酸是普通的防腐剂，以合法的剂量添加的话是没有问题的。
另有一个骇人的指控，是BRF在鸡肉制品中掺进纸皮。惟巴西政府及BRF双双否认。BRF指外界对于警方公布的资料，有很大的误解。纸皮是用于包装食物，而非加工食品的成份之一。马吉指有关“纸皮鸡肉”的指控是疯狂。
马吉指出，外界另一个指控，是有香肠含猪头成份。他说这在部分产品中是合法的。
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（路透社／法新社／美联社／《里约时报》）