生活“钙”览｜骨质疏松年轻化？小心五大饮食陷阱！

都市人工作繁忙、缺乏运动，生活作息不定时，加上饮食不均，以致一些长期疾病开始有年轻化的趋势，就好像骨质疏松症。骨质疏松症是本地最常见的疾病，也是每个人的人生必然会面对的问题，骨骼的健康亦与生活习惯息息相关。根据2020年世界骨质疏松基金会的调查指出，全球每年达八百九十万人因骨质疏松症而出现骨折。如果不想待骨折时才知患上骨质疏松，就要尽早由日常生活饮食开始减低风险。

骨质疏松只是老人病？

骨质疏松症是有关骨骼新陈代谢的疾病。由骨质密度下降使骨骼的结构脆弱失去应有坚固度，而以致容易断裂。

要探讨骨质与年龄的关系的话，首先正常来说骨质会在幼年至青少年时间慢慢建立，直至三十岁前左右达到最高值，然而，随著年纪的增长，骨质流失比例也会随之加快。据香港中文大学收集的数据分析指出，单是本港现时65岁以上的女性已约有一半比例患上骨质疏松，特别是更年期后流失骨质的程度是最高。

所以随着年龄增长，患上骨质疏松症的机会越高。但如果后天因素做得不足，如饮食不良或在生活习惯方面，没有适当维持骨骼健康，令骨质流失的速度比率加快的话，就会大大提早患上骨质疏松症。近年亦开始出现二十至三十岁的族群有骨质疏松的新闻浮现。故此骨质疏松并非只是老年时候的出现的问题，而及早预防更有助减慢骨质的流失。

骨没痛代表骨骼健康？

人们忽视骨质疏松最主要原因之一，是由于骨质疏松症初期并没有明显征兆，要直至情况严重的时候才会出现相关并发症，包括腰背痛、只要微小的碰撞亦会造成骨折、脊骨塌陷造成的驼背、甚至变矮等等。而一些生活上的不良习惯，则会在不知不觉间带走您体内的钙质，令您骨骼渐渐变得脆弱未曾察觉。

钙质是骨骼健康不可缺少的重要矿物质，因为钙质就是形成骨骼的主要成份，但同时钙亦存在血液及其他细胞中协助血液凝固，肌肉收缩、神经传递等功能。 而人体99%左右的钙都储在骨骼中，所以当身体需要钙时候，就会释放骨骼中所储存钙质。所以当饮食中摄取钙量不足，以及不断流失钙质时，就容易引发骨质疏松症。

向钙质说不的五大饮食陷阱

1. 过量摄取咖啡因：饮用过多咖啡因如汽 水 、 能 量 饮 品 、浓茶或咖啡，会增加钙离子随尿的排出于体外，以及阻碍人体吸收钙。

2. 经常吃高盐食物：如日常进食如罐头、加工肉类、腌渍食物、即食面等含高盐食物，由于盐分过多时候，肾脏在排走多余盐份同时亦会把钙排出，令钙质流失。

3. 过量摄取磷： 磷常见是人体常见的矿物质，而在肉类及含丰富蛋白质食物，加工食物通常都是含磷量较高。如摄取过量就会使血磷水平上升，使血钙浓度下降，同时影响肠对钙的吸收程度以及促进肾脏排钙，使体内磷钙比例失衡。

4. 错误补钙：人们误以为用以形补形方式，经常熬制骨汤鱼骨汤以及猪脚姜可以补充钙质，其实是一种谬误，因为动物及鱼的骨中的钙质不会在熬的过程释出，故此汤里的钙质并不足以补钙，而猪脚的钙质亦很低，所以亦不是理想的补钙食物。

5. 同时补钙与铺铁质：有坊间营养师指出高钙与高铁质并不能同时被身体完整吸收，有些人们在服用营养品时忽略了此点，影响了补充的效果。

骨质疏松检查方法

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“三高”是常见的三种慢性疾病：高血压、高血糖及高血脂，近年三高有年轻化趋势，主要是因为经常外出用餐，爱吃高钠、高糖份、高油脂食物，不良的饮食习惯，加上长期久坐、缺乏运动，导致出现三高。患者身体容易出现动脉粥状硬化，进一步造成心血管疾病，如中风、心肌缺氧、心衰竭等严重疾病。

“一松”是指骨质疏松症，同样是常见身体健康问题，由骨质密度减少引起的病症，患者有可能在跌倒、弯腰或咳嗽等动作时骨折，其中脊椎骨折会引起驼背、变矮、背痛等症状。 三高一松检查进阶版可进一步了解自己体脂、内脏脂肪水平。而尿液常规更可检测出一些潜在的健康问题，包括肾脏功能和糖尿病风险。

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高钙人士的重点笔记

重点一：定期检查预防骨质疏松

由于骨质疏松在前期并没有明显病征， 一般都在出现并发症才会察觉，所以定时了解自已的骨骼状况， 可以及早预防以及治疗，根据检查结果并在生活中调整饮食及日常习惯，以提升骨骼健康水平。坊间亦有不同有关骨质密度的检查以供大家选择：

重点二：了解丰富钙质食物

根据卫生署指出，以一天需要钙质来说，一般成年人需要1000 毫克，怀孕妇女及哺乳妈妈需要 1000 毫克，而50岁或以上的成年人则需要1000-1300 毫克左右。而一般含丰富钙质食物分别有：奶类食品如牛奶、芝士等；海产类如沙甸鱼、银鱼干等；豆制品如豆腐干、加钙低糖豆浆等；蔬菜类如西兰花、芥兰菜心等。

重点三：有效补钙秘技

透过适量补维他命Ｄ有助补钙，因为维他命Ｄ可协助肠道对钙质的吸收，并使血液中钙维持正常水平，增强骨骼的健康，可以透过在日常生活中适量接触阳光，以及进食含维他命Ｄ的食物例如三文鱼、鸡蛋等等。

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