长寿秘诀｜改变饮食方式能延长寿命？研究揭守2大原则能多活13年
“民以食为天”所言不假，当人每天清醒睁开眼后，便与食物脱离不了关系。
如今研究发现若现在开始改变为健康饮食习惯，对于整体寿命有极大帮助，平均可让男性寿命增长13岁，且不管是哪个年龄层都会有明显的改变。
改变饮食方式就能延长寿命？（按图看详细解说👇👇👇）
难以抗拒垃圾食物诱惑！
民众已知良好饮食习惯对于健康有多大帮助，但能真正执行付出行动的人为少数，难以抗拒垃圾食物的诱惑，为了模拟一个人改变饮食对未来健康影响，挪威研究人员使用现有分析方式和全球疾病负担研究的数据，追踪286种死亡原因、369种疾病和伤害以及87种风险因素，并且与饮食习惯进行比较。
研究人员发现，若是采取“优质化的饮食习惯”少吃红肉、加工肉类，多吃水果和蔬菜下，根据《PLOS Medicine》研究报告，女性从20岁开始维持良好饮食习惯预期寿命将延长10年、男性则延长13年。
此外，即使已经迈入中年也不需要担心，从60岁开始改变下女性仍然可以延长8年寿命，男性寿命延长近9年，即使真的80岁才开始调整饮食习惯，也能延长3.5年，代表饮食跟寿命是有绝对关系。
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想吃更健康！把握简单两原则
到底该怎么吃才是健康的饮食方式？其实不难只要把握两大原则：
- 多吃蔬果、豆类、全谷物制品、坚果：像是豌豆、小扁豆、全谷物、藜麦、椰菜花
- 少吃红肉和加工肉类：烟肉、香肠、腌制肉类
其实这样的饮食习惯与“地中海”饮食有极大相关性，每天都要吃全谷类、水果、蔬菜、豆类、香辛料、坚果类及健康的油脂，并且每周至少吃两次鱼贝类，少吃红肉以及甜食。
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为什么需多吃坚果、种子？饮食质量降低慢性病
《CNN》报导指出，在饮食中添加更多的植物、谷物听起来很简单，但统计数据显示美国人很难做到这一点，美国疾病控制和预防中心的一份新报告发现，仅有少数美国人吃蔬果量有会达到每日建议量，且超过一半民众没有吃到建议5克（约一茶匙）坚果和种子。
不少人疑惑到底为什么要吃坚果、种子、豆类和全谷物？这类原型食物不仅含有蛋白质，还包括健康脂肪、维生素、矿物质和抗氧化物质，与慢性病风险降低有关。大卫卡茨博士说：“改善饮食质量会降低罹患慢性病、死亡风险，了解不同食物相对健康潜力，使人们获得可行、显著的健康效益。”
哈佛大学公共卫生学院营养系主任法兰克博士也持相同看法，他认为：“当红肉和加工肉被植物蛋白来源取代时，对人体的益处会更加明显。”过往的研究多数在专研，单独食物或特定饮食模式对健康有益，对饮食变化对健康的影响的资讯有限，希望这由这样的研究鼓励民众选择更健康的饮食模式。
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1.参考文献：Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study
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