红石榴功效多被封抗氧化之王 降血压缓衰老护血管却非人人啱食

红石榴过去一直被称为“抗氧化之王”，由此可见其抗氧化成份比一般水果高。目前正值红石榴的当造期，到底其丰富的营养成份对身体有甚么正面的功用？又有哪些人士应该避免进食？

红石榴的营养成份（每100克）：

热量： 67大卡
水份： 80.7克
蛋白： 1.7克
碳水化合物：16.8克
膳食纤维： 4.6克

钠： 8毫克
钾： 200毫克
钙： 15毫克
镁： 15毫克
维他命 C： 15毫克

抗氧化成份：花青素、鞣花酸、安石榴苷、单宁等

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抗氧化缓衰老

红石榴本身含有多种具抗氧化性质的植化素，包括花青素、鞣花酸、安石榴苷等，这些抗氧化的成份。此外，红石榴的维他命C成份亦同样有助抗氧化和抗衰老，清除体内氧化物质，甚至让肌肤保持弹性。

据美加州大学洛杉矶分校（UCLA）过去的一项实验显示，在100分为最高值的情况下，红石榴的抗氧化效能指数可高达96分，比绿茶高出3倍，亦比红酒高出近1.5倍。

抗癌防癌

红石榴丰富的抗氧化成份同样亦有抗癌的功用，因为这些抗氧化成份可以改善身体的氧化压力，借此消除自由基。自由基本身会破坏细胞，让细胞容易分裂失败、分裂错误，进而变成“不正常生长”的癌细胞。同时，红石榴的抗氧化成份如鞣花酸等，也可以把已经分裂错误的细胞清除，间接消灭癌细胞。

美国史丹福大学过去亦曾有研究发现，每天饮用红石榴汁有助延缓前列腺癌的恶化速度，同时亦具有预防前列腺癌的功用。

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预防心血管病

红石榴内的石榴酸正好保护心脏，曾有研究找来51位三酸甘油酯偏高的人士做实验，为期4星期，证实每天汲取800毫克的红石榴籽油有效降低三酸甘油酯，并且改善高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）比例，可阻止粥状动脉硬化的发生。另有研究亦显示出红石榴汁能降低人体内的坏胆固醇，对二型糖尿病患者有帮助。

纾缓身体炎症

慢性炎症是不少疾病的元凶，而红石榴所含有的单宁、安石榴苷等本身具有消炎功效，有助减少消化道、乳腺癌、结肠癌细胞的炎症活动。同时，透过抑制由脑部退化引发的细胞发炎，预防脑细胞受损，延缓或防止病情持续恶化。

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降血糖

红石榴汁有助于胰腺中的B细胞运动，有效降低胰岛素阻抗，达到降血糖的功效。一般糖尿患者都会尽量避免饮用果汁，而其中红石榴虽然含有糖，但糖附著在抗氧化剂上，可以降低血糖水平。

改善不举

氧化性损伤会防碍人体各个部位的血液流动，包括勃起组织等。波士顿大学泌尿科学部曾以兔子为实验对象，发现牠们饮用红石榴汁之后，血液流动得更快，同时更易产生勃起反应。另外一项研究亦找来53位有性功能障碍的男士，红石榴汁对他们的症状亦有些少帮助，但并不算非常显著，或需要有更多研究佐证。

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三类人避免进食

不过，由于红石榴本身含有高份量钾质，慢性肾病患者及患有高血钾症的人士则要留神，避免进食过量，以免增加肾脏负担，导致病情恶化。正在服用抗凝血药、高血压药、降血脂药等药物的人士亦应避免进食，以免影响药效。

此外，不论是石榴或是石榴汁，都建议饭后食用，因为空腹喝石榴汁，酸涩的口感较容易刺激消化道的黏膜，引起肠胃不适。