MIRROR炸鸡｜套餐热量＝逾４豌饭 需６小时瑜伽消耗点食先健康？

MIRROR麦炸鸡热潮席卷全港！不少镜粉为求储齐一套16款镜仔卡，近期日日食炸鸡，网上甚至有不少“前夫”大吐苦水，哭诉“卡就女友储，鸡就自己食”的分工苦况，到底长期进食炸鸡对身体会有甚么影响？有没有方法可让一众镜粉及“前夫”食得相对健康点?

麦炸鸡套餐热量高达1,210千卡

澳大利亚注册营养师刘惠汶（Vivien）表示，虽然鸡肉本身含有丰富蛋白质，有助维持健康体魄及促进免疫力、头发及指甲健康，然而鸡肉一经油炸后，其脂肪含量亦会增加。

事实上，炸鸡中50-60%的热量均来自脂肪，当中约25%的脂肪属于饱和脂肪，长期摄取过多饱和脂肪会增加坏胆固醇水平及患上心血管疾病的风险。除脂肪外，炸鸡亦属高钠食品，长期进食过多钠质有机会令身体更易出现水肿及增加患上高血压的风险。

原味麦炸鸡(一份两件)的营养成分:

．热量：747千卡
．蛋白质：46克
．脂肪：50克
．饱和脂肪：14克
．碳水化合物：30克
．钠：1,157毫克

Vivien指，一份两件的麦炸鸡热量高达三碗白饭，当中含10茶匙油，其钠含量占成人的全日摄取上限近半。而麦炸鸡套餐，即配上中薯条（313千卡）及中汽水（148千卡）后，套餐的总热量即高达1,210千卡，相比一般午餐建议摄取热量（600千卡）高出两倍。

▼到底一份麦炸鸡套餐的热量，相等于几多碗白饭？（点击下图看清！👇👇👇）

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一套镜仔卡等如几多脂肪？

如果要储齐一套16款的镜仔卡，即至少要食16个麦炸鸡套餐，在扣除每天一般午餐建议摄取热量的600千卡后，16个麦炸鸡套餐的总额外热量为9,760千卡。

由于3,500千卡热量有机会形成1磅脂肪，因此在先后进食完16个麦炸鸡套餐后，身体恐至少额外增加约2.79磅脂肪。以60公斤的成人为例，他需要踏3至4小时中强度单车或做6至10小时低强度瑜伽才能消耗一个麦炸鸡套餐。

此外，麦炸鸡同时亦推出了蜜糖及爆蒜口味。Vivien表示，虽暂未有相关营养成分资料可作直接比较，但可基于不同口味所添加的食材作初步推算当中的营养成份。

蜜糖麦炸鸡：

．据世卫定义，蜜糖属于游离糖(free sugar)的一种。为减低过重或肥胖问题及蛀牙风险，成人及儿童的游离糖摄取应少于其每日热量摄取的10%，以致进一步减至5%。

．以每日进食2,000千卡的成人为例，每日应进食少于12茶匙糖。

．2汤匙蜜糖已含约33克糖，相等近8茶匙糖，已占每日建议摄取量的60%。

爆蒜麦炸鸡：

．宣传广告指爆蒜麦炸鸡以秘制大蒜酱汁腌制，而酱料一般含较多添加钠质，所以估计其口味有机会钠含量较高。

．据香港食物安全中心早前的调查结果显示，酱油及调味料是香港人的钠质摄取主要来源。

▼要储齐一套MIRROR卡，身体至少需增加逾两磅脂肪（点击下图看清！👇👇👇）：

▼同场加映，5大瘦身燃脂好食材（点击下图看清！👇👇👇）：

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四大进食贴士助降近七成热量

不过，这波MIRROR炸鸡热一时三刻恐难以冷却，因此Vivien亦建议以下四大进食贴士，希望大家在食炸鸡的同时尽量减少摄取多余的热量。

1. 尽量去皮：

．可减去近70%脂肪及约60%热量，即两件麦炸鸡可减去近450千卡，其热量近乎一个即食面。

2. 薯条转粟米：

．可减去约230千卡，热量相等一碗白饭。

3. 汽水转无糖汽水或无糖茶：

．减去约8茶匙糖

去皮麦炸鸡两件 + 粟米 + 无糖汽水=380千卡，即原本1,210千卡的三分之一热量

4. 如较难抗拒鸡皮，可选择凯撒沙律套餐加配一件麦炸鸡（580千卡）

．减少整体进食分量并增加膳食纤维摄取。