饮茶｜绿茶清热白茶解便秘　 ５大茶色功效边类人忌饮？

茶类比喝甜味饮品更健康，也比单喝清水滋味，但其实喝茶也要针对体质，有中医师指生茶叶性微寒，有清热、提神及下气消食等功效，但不同的茶经过时间不一样的烘焙、炒制及发酵，会令性味会有所改变。到底不同茶各自有甚么功效？甚么人应避免常喝茶？

讲到茶大部分人比较熟悉的是红茶和绿茶，但其实依照发酵程度，还可以将茶分为6大种类：白茶、青茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶，每种茶的养生功效也各不相同，日常在不同时候也要喝不同的茶。

▼５大茶色功效（按图👇👇👇）

1. 黑茶，如普洱、六安茶、青砖茶

功效：有暖胃、消滞和醒酒功能

性温，适合吃油腻肉类时饮用。
黑茶茶色深，因此而得名，为后发酵茶，味道更醇厚带烟薰香，而且发酵茶可长期存放，令其风味增加，所以普洱以陈年为上品。

2. 无糖红茶，如伯爵茶、大吉岭、锡兰红茶、阿萨姆、滇红、祁红

功效：暖胃散寒、下气止逆及消食

性温，适合吃甜腻点心时饮用。
源自福建的红茶，传至西方后成为最为人所熟悉的茶种。红茶为全发酵茶，可长时间保存，属性相对温和，茶色呈深红，味道较温醇也带甜。

3. 青茶，又称乌龙，如铁观音、武夷茶、大红袍、台湾乌龙

功效：提神醒脑、去腻消食

适合腹部胀气时饮用，属性视乎发酵的不同，由微凉至微温不等。
在中国多被称为乌龙，属半发酵茶，但各种青茶的发酵程度也有所不同，以香气而闻名。

同场加映：饮茶迷思（按图）

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4. 绿茶，如抹茶、龙井、碧螺春

功效：清热

适合大吃大喝后及运动前饮用。但属轻度发酵茶，性寒凉，较适合夏日饮用，虚寒人士不宜多饮。

经制茶工序后大部分的白毫脱落，因此这种茶叶冲泡后仍留有翠绿的颜色，被称为绿茶。中国及台湾的绿茶多为炒青茶，而日本绿茶则多为蒸青茶。

5. 白茶，如寿眉、白牡丹、白毫银针

功效：清热解毒、生津解渴

属轻度发酵茶，性寒凉，较适合夏日饮用，虚寒人士不宜多饮。

茶叶多为嫩芽，由于茶叶制成后会有一层似霜雪的“白毫”，所以被称为白茶。采摘后只经日晒或文火干燥，为轻发酵茶，茶色清彻带微青黄，味道清淡回甘。

香港注册中医师梁尹倩所创办的养生资讯平台《CheckCheckCin》也曾在粉专指出“喝茶要看体质”，建议本身脾胃状况欠佳、体虚者、孕妇或是容易失眠的人，都不宜喝太多茶，也不宜空肚喝茶。

秋天易干燥　润肺茶要多饮

健福堂注册中医师王康妮解释，秋天对应的脏腑为肺，而且秋天容易感受燥邪，伤及肺阴，出现鼻咽喉痛、咳嗽胸闷等呼吸道疾病，所以秋季应滋养肺脏。她推介以下3款以润肺为主的茶疗。

1. 麦冬雪梨茶

麦冬性甘，味微苦、微寒，归心、肺、胃经，能滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。雪梨味甘酸性寒，润肺清心，消痰降火。

适合人士：干咳喉燥

忌饮人士：寒性体质、容易腹泻

2. 莲子百合茶

莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，有益肾固精，补脾止泻养心之效。百合性微寒味甘，归肺、心经，可以养阴润肺止咳，清心安神。

适合人士：心火较盛、容易失眠

注意人士：莲子心性寒，容易腹泻人士应减少莲子份量。

3. 罗汉果陈皮茶

罗汉果性凉味甘，入肺、脾经，清热润肺，止咳润肠。陈皮性温，味辛苦，归脾、肺经，能化痰理气，燥湿化痰。

适合人士：喉痒、痰多咳嗽

注意人士：时常畏冷、大便稀烂人士要慎用。

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