【黑豆茶】补肾乌发抗衰老10大功效 胃胀易怒不宜黑豆炒或不炒？
黑豆具乌发、明目、改善水肿、腰痛、下半身怕冷等功效，冬天吃黑色食物有助补肾，在寒冷的日子饮一杯黑豆茶最适合不过。不过，中医认为炒过的黑豆性热，不是人人合用。
撰文：健福堂中医诊所注册中医师陈亭妃
黑豆好处
黑豆生用本药性甘温平，入脾、肾两经。炒后性质偏热，水煮即蒸熟或烚熟则性凉。因此，一般日常保健适宜饮用炒黑豆茶，尤其是秋冬时节。秋冬季节正值黑豆收成期，是营养价值最为丰盛的时候。而且秋冬宜补肾，黑豆入脾肾及肝经，对滋补脾脏肾脏和肝脏都有好处， 有助改善小便频密、头晕目眩、视物昏暗、头发早白、脚气水肿、小腿抽筋、腰痛等问题。
▼黑豆茶知多啲！（按图 👇👇👇）
此外，黑豆可健脾利湿，有助解饮酒过后积聚之湿热毒。《本草拾遗》亦记载，黑豆能“明目镇心、温补、久服，好颜色、变白不老”，表示黑豆有抗衰老作用。
▼黑豆茶人人啱？（按图 👇👇👇）
适合人士：
1.下半身怕冷、水肿、腰膝酸软等肾气不足人士
肾属水，而黑色对应肾，因此黑色食物成为补肾食物的首选，而黑豆就是最理想的食材，可以改善脾虚水肿、脚气浮肿、肾虚耳聋或腰膝酸软等问题，当中以长者尤为常见。
2.产后妇女
生产过程常常耗废大量精力，令百节空虚，即是骨节肌肉中流失大量精气血，中医认为补肾有助于保养脊椎与骨骼，因此产后预防或减轻腰酸背痛可以多饮黑豆茶。
不合适及慎吃人士：
1.肾病、肝病、心脏病引致的水肿人士：
黑豆是营养密度高的食物，而肾病、肝病、心脏病令脏腑偏虚，患者易虚不受补
2.肠胃易胀气人士：黑豆不好消化
3.对豆类过敏人士：吃豆会出现敏感症状
4.脾虚腹胀、易肚泻人士：
黑豆利小便、通大便，脾虚人士需慎用
5.易上火，如易烦燥、面红、口干、便秘等人士：
黑豆炒熟后，热性大，多食易上火，故易上火人士不宜多食
要留意的是，黑豆炒后性质偏热，水煮即蒸熟或烚熟则性凉。因此，炒黑豆较适合冬天或下雨天易腰痛、腰酸、下身或全身水肿、食欲不振、怕冷喜暖、夜尿频而清、大便质稀溏等人士；不适合易上火，如烦躁，便秘等人士。而水煮黑豆适合易上火人士，不适合常有胃胀及消化力差的人。
黑豆茶食疗
以下食疗全部用炒黑豆，如有咽痛、烦躁、便秘等上火表现的人，可用水煮黑豆。
▼1.黑豆茶：利水、活血、解酒毒（按图 👇👇👇）
▼2.黑豆圆肉红枣汤：补肾、养血、乌发（按图 👇👇👇）
▼3.黑豆枸杞粥：补血生血、明目（按图 👇👇👇）
▼4.黑豆排骨汤：补肾、养血（按图 👇👇👇）
▼饮用黑豆茶注意事项（按图 👇👇👇）
1.每天下午5-7点血气运行至肾经，是养肾的最佳时机，这个时间饮用黑豆类食疗最为适合。
2.黑豆茶宜一周饮用一至两次，多饮容易上火无益。
3.饮用同时不宜吃火锅煎炸等等燥热的食物。
4.不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同食：龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药时不要同饮用。
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