立秋皮肤干燥、口干舌燥 中医推介一款食疗助滋阴润肺、健脾益胃

立秋标志著秋天来临，不过在南方地区气温仍高，酷热未减，只是早晚气温稍微下降，较为凉快。如果立秋当天没有下雨，那么之后的24天都会十分炎热，降雨量较少，天气干燥，出现“秋老虎”。
本文作者：陈倩如中医师

中医经典《黄帝内经》提倡“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天是养润身体阴分的好时机。立秋开始天气逐渐干燥，所以饮食上宜少吃辛燥之品，例如是辣椒、胡椒、咖啡等，以避免伤阴太过，而出现口干舌燥、皮肤干燥等阴虚表现。除了调节饮食习惯，调整生活作息也能帮助我们顺利过渡至秋季。踏入立秋，适宜“早卧早起”，太晚睡觉会耗损身体阴津，容易导致上火。

以下介绍的莲藕百合炒猪柳有滋阴润肺功效，适合立秋后食用。百合可以养阴润肺止咳，清心安神；莲藕可以健脾益胃、生津止渴。猪肉味甘咸、性平，可以滋阴润燥，补益中气。

莲藕百合炒猪柳（4人分量）

材料：
莲藕 200克、鲜百合 50克、猪柳 300克
调味：
蚝油、生抽、砂糖、生粉、水 各适量

做法：
1. 猪柳洗净切条，预先腌制30分钟。
2. 莲藕洗净切片备用。
3. 鲜百合洗去污泥，剥成瓣备⽤。
4.先用沸水把莲藕汆水，沥干。
5. 炒锅内加入适量油，加入所有材料。
6. 加入已拌匀的调味料，炒至熟透即可。

《本文获陈倩如医师授权转载》