元朗4间生滚粥推介　必食发记原煲蚝仔粥、新记煲仔鸡粥配鲮鱼球

向来美食众多的元朗区，原来隐藏了不少老字号生滚粥店！《香港01》记者整理４间元朗区的人气平价粥品，包括有50年历史的国记、30年历史的发记肠粉粥品、主打贵妃鸡粥的新记煲仔鸡粥，以及主打西关粉仔的西关粥品！

【1】原煲蚝仔粥够鲜甜@发记肠粉粥品

位于建业街的发记已有30年历史，是区内街知巷闻的老字号粥店，现时有5间分店。招牌菜式有蚝仔碎牛粥、猪润粥、虾米肠，以及炸两。

蚝仔碎牛粥的蚝仔嫩滑又够大只，份量算多，最重要的是没有蚝碎壳，不需要一边吃一边查看有没有碎壳，粥底就煮得非常绵密。

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发记肠粉粥品
地址：元朗建业街67号
电话：24742201
营业时间：星期一至日　06:00 - 04:00

【2】油香四溢贵妃鸡粥最具人气@新记煲仔鸡粥

同样位于建业街的新记以鸡粥闻名，招牌的是贵妃鸡粥、炸两、椒盐鱿鱼酥，贵妃鸡粥的粥底绵稠，贵妃鸡的咸味不算浓，鸡肉够嫩滑又有弹性，最重要的是鸡肉竟然渗出鸡油，淡淡的油香增加鲜味！

另外，不少网民都推介蚬介鲮鱼球、红烧乳鸽、虾米肠，烧乳鸽香脆、肉质多汁，不会太干身，乳鸽渗出的油分增加香气，令人食指大动！

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新记煲仔鸡粥
地址：元朗又新街60号地下D2号舖
电话：24425129
营业时间：星期一至五　16:00 - 03:00
星期六至日　11:00 - 03:00
公众假期　11:00 - 03:00

【3】50年历史老字号粥店@国记粥品

位于炮仗坊的国记已有50年历史，早已经是区内街坊的早餐必食之选，更曾接受多间媒体访问！国记的招牌菜有碎牛粥、艇仔粥、手打肉丸粥，而咸肉粽和钵仔糕都深受街坊欢迎！

记者最推介炸两和各款即制肠粉，炸两的内油炸鬼炸得非常香口，肠粉皮偏厚但够香滑，整体颇为高质！

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国记粥品
地址：元朗炮仗坊28号地下
电话：24763748
营业时间：星期一至日　06:00 - 18:30

【4】少见广式风味粥品@西关粥品

位于西菁街的西关粥品专卖广式粥品和西关粉仔，招牌的有西洋菜陈肾肉丸粥、粉仔、虾米肠，以及窝蛋牛肉肠等。陈肾肉丸粥材料丰富，咸猪骨味道非常浓味，配上满满的菜粥够晒饱足感。窝蛋牛肉肠是即叫即制，皮薄蛋滑，牛肉的份量亦不少！

而虾米肠是难得的皮薄馅多，肠粉皮只有薄薄半透明一层米浆，非常香滑。

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西关粥品
地址：元朗西菁街23号富达广场118号地下
电话：63489641
营业时间：星期二至日　12:00 - 21:00
星期一休息