蛇羹好去处｜4间$50内蛇羹推介　米芝莲蛇王良　深水埗老店蛇王协

冬日滋补食物之中，一定不少得太史五蛇羹，有些老字号的出品连50元也不用。
本篇就为大家推介4间抵食的蛇羹老店给大家，无论港岛或九龙，经过便可以吃碗蛇羹暖胃，全部50元以下便吃到，最平只需47元。
（文章内提及的食物款式、价格，以发稿日期为准）

【1】炮台山蛇王良——无味精蛇羹糯米饭套餐

蛇王良今年新获选米芝莲“必比登美食推介餐厅2020”。店舖以家庭式经营，位于后街不算起眼，却不时塞满几张台约十多个座位。原因是这里已是经营三十多年的老蛇店，每逢寒冷天，便有不少街坊到此店喝喝蛇汤、蛇羹去保暖。

这儿的蛇羹比较杰身，味道比其他蛇店略淡。不过原因是这间汤底绝无添加任何味精，而且有很多蛇肉、陈皮丝、冬菇丝等，手撕蛇肉幼细舖满一大碗，足料抵食。散叫蛇羹有3种份量可选，还可选配羊肉、咖喱鸡翼、糯米饭等套餐，丰俭由人，相当贴心。

蛇王良
地址：北角电气道298号地下A舖（近港铁炮台山站）
营业时间：12:30pm - 00:30am
电话：2578 8135

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【2】深水埗蛇王协——三代传人掌舵独创六蛇羹

由1965年于深水埗开业至今，这间蛇店已经超过五十年。往时曾协助香港政府捕捉野生毒蛇，因而获广泛传媒报导，近年亦有接受电视节目访问或介绍，如无线电视的《深夜美食团》等。

现时由第三代传人，女蛇王周嘉玲主理，除以传统方法用足5种蛇来制作蛇羹，更创新加入海蛇肉，肉质较滑蛇味更浓。配上熬煮6个钟以上的汤底，足料蛇羹除了渗出淡淡药材香，还有清香陈皮味。

蛇王协
地址：深水埗鸭寮街170号地下
营业时间：11:30am - 10:30pm
电话：2728 5600

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【3】蛇王燊——路边店最抵食大大碗蛇羹

老板燊哥自幼随习中医父亲上山捉蛇，并煮得一手好蛇羹。三十年前为吸引人客，曾在店前表演咬断蛇头，轰动得连《时代周刊》都来访问，因而成为香港著名蛇羹店之一。

在本篇介绍的众多间蛇店之中，这家店面最细，有时店内太多人，还会在店外开张台路边吃，甚有排档风味。蛇羹汤质偏稀，而切肉较粗，胜在啖啖肉，分两种份量，大碗较抵食，只需69元。另有蛇腩咸肉粽、花胶蛇腩煲仔饭等供应。

蛇王燊
地址：湾仔交加街富荣阁地下
营业时间：11:30am - 11:00pm
电话：2891 6639

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【4】南昌街蛇王业——人情味老店细碗最平$47

同样于深水埗起家的蛇王业更早于50年代已开始卖蛇，由西营盘鸡鸭栏卖到深水埗入舖，旺角亦有分店。这里出品的蛇羹沿用古法，以蛇骨、猪骨为汤底，再加陈皮及老姜等熬煮，蛇肉较粗身烟韧。细碗只卖47元，平绝本篇推介的老店。

近年为开拓市场，更推出蛇宴，包蛇羹两大窝及9道特制菜式，配送蛇胆补酒，想一尝蛇肉大餐，可以到这儿一试。不过留意旺角分店食品种类较少，如鸡饭及炖品均不会供应，建议到深水埗总店，选择较齐全。

蛇王业
分店1：深水埗南昌街139号地下
分店2：旺角广东道1076号地下
营业时间：11am - 10pm

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