【历史探秘】崇神敬祖　为何闽南方言中有这么多“鬼”？

世界各地的华人在小心翼翼度过农历七月时，是否有发现在日常生活用语中，“鬼”出现的频率很高呢？例如：神出鬼没、牛鬼蛇神、鬼鬼祟祟、有钱能使鬼推磨等。除了成语俗谚外，其实各地方言里也常有鬼的踪迹，如粤语：“咁鬼开心”（非常开心）、“揾鬼得闲打压佢”（谁有空打压他）；闽南语的“假鬼假怪”（装神弄鬼）、“人牵毋行，鬼牵溜溜行”（指人是非不分，正事不做，偏要做坏事）等。中国人怕鬼，但为何日常用语里鬼字的出现机率这么高呢？这要从中华文化的鬼神信仰找出答案。

为何官话与方言有这么多鬼？

西汉成书的《礼记．祭法》称：“人死曰鬼……庶士庶人无庙，死曰鬼”，东汉《说文解字》也载：“人所归为鬼。从人，像鬼头。鬼阴气贼害，从厶。凡鬼之属皆从鬼”，人与鬼的差别一目了然。不过《左传．昭公七年》的一条文献纪录，显示了鬼的变化：“子产曰：‘匹夫匹妇强死者，其魂魄犹能凭依于人以为淫厉。鬼有所归，乃不为厉。’ ”，大约于公元前6世纪的春秋时代，人们就已将鬼分类，遭人杀害、死于非命的横死者，若得不到祭祀、魂魄有所依归的话，就会变成厉鬼。

闽南谚语中的祭祀文化

查找闽南语的谚语，就能发现与鬼有关的谚语十分常见，如：“小鬼毋捌见过大猪头”，指见识浅薄、少见多怪。照字面翻译为：小鬼不曾看过大猪头，为何没看过大猪头的小鬼，就代表见识浅薄呢？这要从闽南地区的民间祭祀文化说起。

承袭闽越好巫尚鬼风俗的闽台地区，平常的祭祀物品种类繁多，有香、烛、牲礼（以祭祀为目的而宰杀的牲畜）、茶酒、金银纸、粿等，其中牲礼为祭祀重点。牲礼多为猪肉、鸡、鸭、鱼等肉制品，视祭祀活动大小、对象与性质差异，可分为五牲、四牲、三牲。

“五牲”意为五项牲礼，主要上供于大神（宫庙祭祀之神，可谓之大神）与隆重祭典。牲礼有全猪（以猪头与猪尾巴象征全猪）、全鸭、全鸡、全鱼、虾（或猪肝、猪肚），由于猪头为牲礼之首，位置摆放为正中央即“中牲”、鸡鸭则放在两侧为“边牲”、鱼虾则摆在后方为“后牲”或是“下牲”。

“四牲”即四项牲礼，为一大条猪肉、全鸡、全鸭、海鲜（虾、蟹），一般喜庆场合、神明圣诞都能常常看到四牲。“三牲”即三项牲礼，不过还有大小之别。“大三牲”，平常仅称为三牲，主要供于土地公、灶神等小神或是平常小祭，是最基本也最常见的牲礼，为三层猪肉、全鸡、全鸭、全鱼，禁用牛肉与狗肉祭祀。“小三牲”则是最为简略随便的，只有一小块猪肉、豆干、鸡蛋，仅用于下级鬼神、犒兵将（五营神将）、消灾之用。

而小鬼，在闽南语除了是鬼的一种泛称外，还有其他意思。人们认为小鬼在众鬼的级别最低，因此多被视作类似人间的仆役角色。另外早夭的儿童，若死后成为鬼，人们也多称其为小鬼，如民间巫术“养小鬼”，即豢养夭折孩童的鬼魂，来改善自身的财富与地位。从前述牲礼祭祀规定，我们可以清楚知道小鬼根本不可能有享用大猪头的机会，既然没看过，自然就孤陋寡闻了。

闽南谚语与历史上的族群冲突

还有句闽南语谚语和台湾历史有关，即：“少年若无一摆戆，路边哪有有应公”（意为劝诫人们不要逞血气之勇，不过此句也常用来形容来台汉人冒险犯难的精神），照字面翻译为：年轻人如果不做件冒险的傻事，路边怎么会有有应公。“一摆戆”指冒险犯傻，那“有应公”是什么呢？有应公即路边的孤魂野鬼。

出于对鬼的敬畏之心，在面对无归宿的孤魂，人们通常抱持的信念为：“人死无祀，即成厉鬼，游食四方，为害社稷；若有所归，乃不为厉，立祀祭之，有求必应”，因此会为其盖座小庙奉祀，据说这些鬼魂十分灵验，有求必应，因而称为“有应公”。这种盖庙祭祀的方式，为汉人“祭厉”（祭祀恶鬼，以求免于作祟）的型态之一，通过祭祀建祠的方式，把厉鬼转为厉神，再通过祭祀群体让厉神成为香火神。

而台湾民间有应公信仰相当普遍的原因，还与明清以来的族群冲突有非常大的关系。历史上来台汉人在开发过程中与原住民的武装冲突，以及汉人群体之间的闽粤、漳泉械斗，都造成大量枉死的人们，迄今台湾基隆市每逢农历七月举行的“鸡笼中元祭”，其由来即是祭祀当时械斗死难者有关。因此这句话，便是在台湾清代械斗过程中产生，劝吿年轻人别逞匹夫之勇，不然有应公又要多一条冤魂了。

随著社会的发展，加上中国民间丰富的鬼神信仰，人们多相信万物皆有灵，鬼怪也愈来愈多：以闽台为例，就有数不清的鬼怪，如：无头鬼、雨伞鬼、水鬼、矮仔鬼、枉死鬼等。

不论是哪种语言、方言，都蕴含该族群丰富的文化内涵。由于语言来自生活，其所形成之谚语，更保存著人们长年累积下来的宇宙观、社会观、人生观与价值观。而在民间信仰气氛浓厚的福建、台湾，人们对于鬼有诸多禁忌，为了趋吉避凶，自然也产生许多配套的祭典仪式，来满足心灵上的需求。这种深入人心的鬼神信仰，自然就成为方言谚语的重要素材来源。