广彩所包含的风格甚为丰富，是中港融合，也是中西合璧，经过百多年演变和发展，从以下是广彩中不可或缺的设计、元素和工具，从中可让我们对这门港式独有艺术加深认识。
摄影：黄宝莹、部分图片由受访者提供
督花
行内称之为督花的图样，为时任港督麦理浩夫人度身订做，由其喜爱的土耳其花纹转化而成。后来此图案加以普及，并因应客人的喜好而转为橙红色版本。 玫瑰花头
英文名Canton Rose，是广彩最具代表性的图案，红玫瑰花头，画师白手绘画，经“洗花撇线”，即用毛笔将花瓣颜色洗出浓淡效果，再在花瓣上勾勒出条纹，令花头维肖维妙，此工序又名“挞花头”。 斗鸡配白菜
斗鸡配白菜：名为“锦边斗鸡”的样式，雄赳赳的斗鸡，何解会有白菜相伴？是取其谐音，白菜白菜，发财发财。但不少广彩的图样设计都是出自外国人之手，当问到受访者各图样的寓意时，也得不到确切答案。 纹章瓷
纹章瓷是广彩的一个重要类型。由于广彩很大程度上是因应西方人口味和要求，再经中国画师制作的产品，因此作品的主题和图样很多都来自于西方客人提供的设计。其中纹章瓷就是把家族或所属组织的徽章绘画在瓷碟上，是中西合璧的最佳例子。 人物故事
是广彩的常见主题，或是家喻户晓的民间故事和角色，如杨家将、花木兰等，或是欢欣喜庆的场面，如一家人在家中相聚，有儿有女，更有侍女相伴，表达家庭和谐、欢乐。 斗方
广彩喜欢用开斗方的方式，形成空间布局，即在边饰内，再开出一个个扇形空间，并在其中绘画不同图案。 颜色
传统广彩主要采用红、黄、蓝、绿、黑、金六色，令作品金碧辉煌，而早期的广彩常用的“大红”，实际上红中带橙。粤东老板曹志雄又指，由于红色颜料中带有黄金成分，令其效果更鲜艳。 车线
学广彩的第一步，就是“车线”，即常见于瓷器的边线。画师一手拿着沾上黑色颜料（瓷黑）的画笔，另一只手捧住碟底将之转动，就像黑胶唱片机上的唱针一样，画出完美圆环。 枕箱
每个广彩画师都有个私伙枕箱，用来托住只手，以免整天半天吊，减低疲劳。车线时可以把木箱的盖子拉开些少，凸出的位置跟木箱的边形成一只小小的直角，方便用来顶住瓷碟，边转边画线。 建筑物与风景
从前东方对西方人来说仍是神秘的地方，除了人，亭台楼阁、宝塔、山水景色、禽鸟，也是常见彩瓷元素。 你想看更多精彩的深度文章吗？请购买今期《香港01》周报，或点击此处：成为我们的订户。