【饮食业．冷知识】 员工膳食唔出得街　打包返屋企随时被控盗窃

做侍应或是厨师的应都明白，餐饮行业的文化就是“人食你无得食”，最多食客前来吃饭的时段，对做饮食的来说也是最忙碌，因此，很多食肆会视乎工作时间，“包”员工的午饭、晚饭甚至两餐。虽然吃的未必是什么七彩芝士拉丝多士或隐世龙虾汉堡，但这也算是饮食业界独有的员工福利。
不过，倘若餐厅有天被挤得水泄不通，员工忙至裙拉裤甩，未必有时间可以腾空吃饭，那员工把公司供应的饭菜放在雪柜，下班时打包回家再吃总可以吧……
等等！原来这分分钟会害你失掉工作呢！

“理论上是不可以带走，公司的东西是不可带出门口，”当记者发出提问，话音未落时，香港饮食业职工总会主席郭宏兴便赶着说，“好容易会俾人告你偷窃罪。”那么严重？合约上列明公司会供应员工饮食，难道享有餐饮福利的人，亦没有权利决定如何处理那份员工午/晚餐？

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但原来现实中的饮食业便是如此严谨，而且不止于香港。近日，在英国一间只招待牛津及剑桥大学毕业生的会所便有雇员在未有通知主管下，擅自带走自己的午饭而遭解雇。英国《每日邮报》报道，女侍应Silvia Mecati称自己因连续当值两更而无暇吃饭，所以便把公司提供作为午餐的1份蔬菜意大利面放进冰箱，待回家时才享用。谁料她在离开餐厅时，被经理发现她将食物带走。Mecati虽向经理解释原因，但竟被对方反问她有否向厨师或主管作书面或口头申请要拿走午餐。由于她回答没有，因此便在翌日被暂停职务，其后更收到公司的书信指自己的行为可构成盗窃，并因举止不当而被解雇。

骤听起来，该会所对员工的要求甚为苛刻，甚至不近人情，但郭宏兴解释合约上列明“公司的东西不可带走”是包括大众眼中或许只值十元八块的饮品及食品，“饮食业最值钱就是食物，因为公司不知道员工会否（将食物）带到外边卖，又或员工拿客人吃剩的东西让别人吃，可能那些食物（已经）变坏了，但（餐盒）又印着公司名字，好容易俾人误会。”他另指，假若老板在闭路电视看到员工拿着公司的食物离开，又会惹来误会。不过他补充，若员工有事先跟主管交代，沟通清楚，那要将食物带走的话亦大多没有问题。