40岁上班族饮蔬果汁排毒反致便秘、脂肪肝！附20种增减肥成效食物

减肥陷阱｜不少女生为瘦身减肥费尽心思，不惜节食、断食，也只为了养出一身纤瘦身形。坊间流传各式各样减肥大法，由168断食法到蔬果减肥法，林林总总的减肥秘诀陈出不穷，也引来不少女生盲目跟从。相信不少女生都有听过，多吃蔬果有助排毒瘦身，甚至用“排毒蔬果汁”取代一餐效果更为显著。不过，早前就有位40岁上班族，一心打算喝蔬果汁减肥，最终引致中度脂肪肝。

台湾肝胆肠胃科医生王威迪早前就在节目《医师好辣》中分享了一个用错减肥方法，导致健康严重受影响的一个个案。王医生指出，有一位40岁上班族因为发现肝指数比较高而求医，医生发现这位病患体型稍微过重，扫超音波后发现他患上中度脂肪肝。

病患得知自己患上中度脂肪肝时感到惊讶，更向医生坦言妈妈一直叫自己要注重健康，自己也听从妈妈的说话多吃蔬果，但他发现虽然吃多了水果，但体重也没有变瘦之余，更加出现便秘问题。

王医生就质疑他究竟是怎样吃蔬果，该名病患告知医生自己一直靠喝蔬果汁，每次到饮品店时都叫一杯柠檬芭乐、西瓜汁等，又或者在超级市场、便利店买支装果汁，以为不断喝果汁就等于吃了蔬果。

王医生直指，无论是手摇饮还是市面上买到的果汁，一般都会把蔬果中的膳食纤维过滤，更加会额外加一些添加物或糖分，所以不断喝街上买的果汁，变相就是喝进了很多糖分。当吸收了大量糖分，而在体内一时之间未能够代谢，这些糖分就会转化为脂肪，而且堆积在肝脏，久而久之就形成脂肪肝。

王医生还是建议他应该吃原型的蔬果，那位病患跟著王医生指示吃完12个月后，体重就有慢慢下降，排便也变正常。所以，切记不要盲目跟从坊间流传的减肥方法，因为方法稍微有误，不但无法达至瘦身效果，更加会影响健康。

营养师列20种食物　有助提升减肥成效

至于吃哪些食物才更利于瘦身减肥呢？家医科医生陈欣湄与营养师宋明桦就曾在台湾健康节目《健康2.0》中分享了20种“激瘦食物”，其中包括大蒜、辣椒、抹茶、姜黄等等，以助提升减肥成效。

当我们食用这些食物时，就会活化我们身体内一个名为“乙醯化酶”的基因，有助调节发炎及抗氧化压力，而体内氧化压力较低，减重成效就会更高，所以营养师建议大家可以把这些食材适量地加在食物之中，但要注意的是，千万不要单吃这些食材！

营养师宋明桦指出这20种食物颜色很缤纷多元，加上大部分都是属于蔬菜类，热量相对较低，在日常饮食之中把蔬菜的比例拉高，自自然然热量及油脂的摄取减少了，就可以达到减重效果。