减肥｜乳酪加一食物3周腰围减8cm！这两时间和温度助改善易胖体质

乳酪味道甜中带酸，深得不少人喜欢，更是减肥圣品，即便当作甜品来吃，也不会有罪恶感。有日本节目早年实测乳酪的减肥功效，指出只要配搭一款意想不到的食物，竟有效在三星期内，帮助体重大减约4公斤，腰围也有缩小。另外，在享受乳酪美食时，也可注意以下3个重点，使减肥计划事半功倍。

减肥期间若没甜品下肚，相信意志力和决心都会减半，因此乳酪便是其一选择，味道清甜而不腻，卡路里相对较低，而且可助肠道蠕动。日本节目《得する人损する人》早年播放有关乳酪的减肥功效，指当中含有益生菌双歧乳酸杆菌及乳酸杆菌，能与洋葱释放的菊粉结合，组成短锁脂肪酸，以帮助肠道蠕动、增加新陈代谢，同时抑制食欲，减少脂肪吸收。

部分人会搭多款生果，让乳酪的视觉和口感更为丰富，而若然加入洋葱，原来效果或会更显注？节目特别邀请艺人井上咲乐进行实试，在没控制饮食的情况下，她成功在三周后，体重下降4.1公斤，腰围更减7.7厘米，成绩惊人。乳酪洋葱制法简单，先将半个生洋葱洗净切片，再浸水半小时，然后倒入200克无糖乳酪，并撒上半茶匙盐巴拌匀，放进雪柜内冷藏便可。每次进食的份量则为50克，即约四分一，持续进行一段时间，相信便能看到效用。

减肥乳酪｜注册营养师：一试无妨

对于乳酪洋葱的效用，注册营养师杨蒨珩（Stephanie）回应《01女生》表示，原理上不能否定有助减肥的可能性，但由于测试人数太小，没有强大的医学证据，“两人亦可能是对乳酪或洋葱不耐（如肠易激综合症患者），令大肠加快蠕动，于是食物留体内时间减少，所摄取的卡路里也变少。”不过她同时指出，近年医学认同良好肠胃环境与体重有一定关系，而乳酪有助肠胃蠕动，配搭洋葱（据节目中的份量）都是有营养食物，因此一试无妨，并建议少放一点盐。

减肥乳酪｜这两个时间食乳酪、减肥功效加倍！

为增加乳酪的减肥功效，还有很多小技巧。另一电视节目《バゲット》中，工藤孝文医生指出，他曾靠乳酪减肥，成功在10个月内减25公斤，并分享当中心得。他分享，食乳酪有时间之分，建议在饭前进食，以抑制血糖因摄取淀粉糖而上升，并降低致肥机会。此外，由于肠道活跃时间为晚上10时至凌晨2时，故以乳酪为晚餐的话，里面的乳酸菌可助抑制肠道坏菌，提升益菌活跃，以改善易胖体质及便秘问题。

减肥乳酪｜温热乳酪更有效？

除了时间，温热乳酪也会较冰冷时有效，台湾营养师刘思妤提到，虽然乳酸菌可生存在摄氏2至53度环境，但在接近体温的温度（30至40度）时，会更为活跃，易被人体吸收，并改善肠道微生态。不过，若然乳酪过热，超过53度的话，乳酸菌结构便会被破坏，因此可以隔水坐暖的方式，避免乳酪一下子被加至高温。