【厨房小工具】煮饭前预备功夫繁多?主妇实用3大神器帮你得心应手
想煮出一顿美味的饭菜，前期的准备功夫可不少，从买菜到切菜，花的都是心神。煮饭后往往厨房似打完仗？洗碗清洁又需花上一番时间。想下厨得心应手就必须好好安排煮饭的步骤，把厨房能放置食材的空间好好规划，那便能悭上不少功夫。
1. 【先处理肉类】
肉类的处理时间一般较长，例如需切割及调味腌制。因此在预备食食材时可先处理肉类，把其他食材先收纳好，腾出空间。
2. 【把所需配料预先切好】
平日制作一些锅物或韩式料理都需要预备很多需要细切配料，例如是红萝卜丝﹑青瓜丝﹑薯仔丝﹑蒜蓉等等。这些配料需要花较长时间仔细切好，因此可以把所有需要的食材一次过切好备用，落镬炒菜时便更为快捷方便。
3. 【把蔬果洗净后再沥干或浸泡】
绝大部份蔬果类的食材均需清洗干净后才煮食，避免农药残留。部份蔬果浸泡后可利于烹煮，例如薯仔及萝卜等，因此可以把蔬果洗净浸泡，或洗净后沥干备用。
如此有条理地把预备功夫顺序安排，之后的烹煮过程便能更加得心应手了！想预备功夫更加轻松的话，可以参考一下坊间一些厨房小工具，让下厨不再是件苦差！
法宝一：多功能切丝神器（点击蓝色连结或下面购买键即可购买）
要把食材切丝的话十分费时，一不小心又可能会切到手指。这个切丝神器便可以完全解决需要，附五款不同粗幼及形状的刀片可替换， 适用于各类蔬果：
1. 刨薄片（如青瓜片）
2. 刨2mm菜丝片 （如红萝卜丝）
3. 刨3mm菜丝片（如脆肉瓜）
4. 花型片（如薯格）
5. 磨蓉片（如蒜蓉﹑姜蓉）
配有护手器，用以插在较短的蔬菜以进行切丝，防止手指切伤，设计安全贴心。有了这个切丝神器，以后切食材便能轻松得多。
法宝二：德国316不锈钢双面砧板（点击蓝色连结或下面购买键即可购买）
砧板的好坏对切菜过程的影响很重要，假如砧板太轻巧的话则容易在切菜的时候移动，造成意外。而且不少人仍会使用一些木制的砧板，但是木制的砧板十分容易滋生细菌，亦容易出现裂痕，并不耐用。
这次推荐的砧板利用德国316材质制造，三层设计，以抗菌不锈钢面及PP剁骨面，夹着中间TPE环保胶，更加坚固及耐用。砧板以双面设计方便一面砍剁骨头不损伤刀，另一边不锈钢面则用以正常切菜。
不锈钢面的砧板比一般的好用，可用以包饺子﹑搓面粉等亦不怕黐底，清洗方便不容易滋生细菌。砧板的四边亦有防溢凹槽设计，防止切菜时汁水横流，保持台面干净卫生。
法宝三：分隔蔬菜盘子（点击蓝色连结或下面购买键即可购买）
蔬果清洗好后需放好沥干，但一盘盘蔬菜放起来很占空间，这时候这种能叠起来的盘子就大派用场了。这种盘子看似很普通，但实际使用的时候实用性很高，一来可以将食材分类放好备用，二来盘子加叠的设计可以省却很多空间。
不想再煮饭煮得鸡手鸭脚？学懂下厨小撇步，安排好煮饭的步骤，让小工具帮忙就能驾轻就熟，好好享受下厨的乐趣！
(产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2020/07/13)
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