大学生除了参加Ocamp，还会到职场体验，例如是落手落脚下田做实习农夫，关心环境之余，更学习连系社区。去年开始，欧罗有机农场的主人兼农夫黄如荣（阿荣）每逢暑假，都会接收十多个来自各大专院校、就读环境学科的学生，今年便有15个实习农夫和第二年来学习的见习农夫。阿荣会教他们拔草、翻土、施肥、培苗，让他们带导赏团，甚至往农墟摆卖、到公司见客。摄影：江智骞，撰文：黄妍萍
大学生除了参加Ocamp，还会到职场体验，例如是落手落脚下田做实习农夫，关心环境之余，更学习连系社区。去年开始，欧罗有机农场的主人兼农夫黄如荣（阿荣）每逢暑假，都会接收十多个来自各大专院校、就读环境学科的学生，今年便有15个实习农夫和第二年来学习的见习农夫。炎夏的周六，未及正午已烈日当空，第二年来到学习的陈肇祺（Ben）带着十数人的导赏团，指向左边，说那是茄子，转到右边，说是秋葵，然后指着田边的堆肥解释和化肥的分别。（江智骞摄） Ben去年已来过做实习，今年刚自环境及资源管理系毕业，将进修硕士，暑假期间再来当见习农夫。当天他在农场走一圈，要皱眉顶着阳光，满头大汗一直流，却仍然说：“喜欢大自然嘛。”在炎夏中工作，他说：“忍一忍就可以了，身体会适应。”（江智骞摄） 做农夫，谁都知道辛苦。这些学生不乏在冷气房实习的机会，如在保育机构做资料搜集、在实验室做研究。令他们坚持的，是对环境的热爱。（江智骞摄） 脱离城市生活，在落手落脚做事的过程中，这些学生找到另一种生存模式。在其中，他们更感受到土地给人的回应。（江智骞摄） 实习学生Horace带着锄头，准备和Ben一起教导赏团团友除草。（江智𬸣摄） 不习惯在田间耕作的实习生们，双手偶然也会感到疲累不堪。（江智骞摄） 忍受著酷热，实习生在田间耕作。其中一位实习生Eric反问：“香港农业规模在缩细，另一方面商界发展的速度又是否太快？他们在侵蚀这个地方，令农业消失，香港环境都变得差了。”（江智骞摄） 大热天时，一抹冰水洗面是最佳的解暑方法。（江智骞摄） 劳动了一个上午，坐下来吃一顿即采即煮的饭菜，菜式不多。没有特别招待，但一分耕耘自有一分收获。左一的是欧罗有机农场的主人兼农夫黄如荣（阿荣）。（江智骞摄） 饭后齐齐洗干净碗筷。Ben说：“我们每一刻都生活在大自然里，时刻都在拿取自然资源——水、木材、空气，人与自然环环相扣。会思考我们需要的到底是什么。”（江智骞摄） 学生由此看到农业在香港社会中的限制——作物价钱低、大众不了解有机耕作的价值，农夫因而要想尽办法，在每日耕作以外，再花心思做推广。除此以外，土地政策亦是一大问题——“看见马宝宝农场被收地，会觉得不太稳定。”Ben说。（江智骞摄） 除了落田耕作，学生们还要做送货，把收成的农作物包妥，亲身送到订购了蔬菜的客户手中。（江智骞摄） 有参与实习农夫计划的学生觉得由农场运作到生活反思，再延伸至对环境、社会、农业的思考，踏上泥土，会比较有耐心了解事物。大自然、土地，给予人的就是这样一个思考的空间。思考过后，他们都多了一分保护环境的决心。（江智骞摄）