【45年历史】铜锣湾丹麦饼店旧云石招牌　因损耗拆走其中一面　

屹立铜锣湾礼顿道近45年的“丹麦饼店”，其立体云石字台招牌一直为人熟悉，但上周起其中一边招牌遭拆去，只剩下加路连山道的一面。店员指，较早前发现招牌部分云石摇摇欲坠，于是更换。有街坊熟客觉得旧招牌“好型”，如今感觉像“少了一块”。

铜锣湾“丹麦饼店”以炸鸡髀、热狗和汉堡包等怀旧港式面包为招牌食品，每天售出数百个面包和各款小食。饼店多年来装潢不变，面向礼顿道和加路连山道的两块旧式招牌，为1972年开业时由专人订造，每字皆为立体云石字台，成为饼店的标记之一；惟店舖其中一边云石招牌上周拆卸，换上木纹面料，配上金色亮字的新招牌。

旧招牌不稳固  免发生危险上周更换

一位不愿透露姓名的饼店负责人表示，较早前维修店舖铁闸时，发现其中一边招牌，部分云石字前倾，并不稳固，为安全起见，上周已更换该边招牌。负责人说不清楚招牌的质料，但相信不影响客人对饼店老字号的印象，熟客仍会继续光顾。“招牌损耗了，便换新的，免得砸到人。”

顾客：新招牌格格不入　但情怀不变

不少客人表示没留意饼店更换招牌，认为该店以食物味道和水准作招徕，店面陈设依旧，传统港式情怀依然未变。10年前到常到邻近教会的冯小姐，这天专程来到，表示饼店新招牌虽与旧式楼面装潢格格不入，“新招牌太浅色，看不清楚字号，不再典雅”，但她说饼店因“即叫即整”，食物新鲜、味道较好，与市面一般面包店截然不同，橱窗、餐点的怀旧感觉仍在。

中五生沈同学表示不时到铜锣湾逛街，眼见附近高尚商业大楼林立，对该旧式小店印象深刻，最近也察觉该饼店更换招牌。她边吃炸猪扒边说：“感觉有点不合，因店内一直充满旧式风味，但我也是认着它老旧的位置和传来的香味。”

不时经过饼店的街坊蔡小姐认为，原本招牌很亲切、“好old school、好型”，如今旧招牌只剩一边，“好像少了一块感觉”。