【观塘重建1】街头工匠被遗忘　斗零踭圣手：冇咗鞋匠人唔识珍惜

短短两年，由市区重建局和“信和置业”、“华人置业”合作发展的观塘住宅“凯汇”已高耸于天际，每天每夜坐在对面裕民坊补鞋的福嫂弯下腰看摩天住宅：“发展得很快，谈安置却慢。”今年2月28日，在重建范围内的商户和住户悉数要离开，其中包括扎根地区几十年的街头工匠——他们为街坊补鞋、写信、修手表，样样都是平民生活所需。
看著观塘市中心的巨大变化，惜物之人仍然谈珍惜，坚持修补的价值，“没了工匠，人们不会珍惜！”补鞋匠福嫂说。
摄影：高仲明

观塘区“斗零踭圣手”救无数平民鞋

福嫂今年60多岁，和老公在裕民坊补鞋30多年。最初老公入鞋厂工作，她做过一阵子酒楼传菜员，便随夫在街上帮手补鞋，大半世以补鞋匠自居。福嫂的街边档长约一米多，摆放待补或已补好的波鞋、皮鞋。不同的补鞋鞋垫、鞋码以旧塑料袋袋好摆在地上，客人来时，她翻转鞋子一看，便知道要拿什么物料救鞋，知道要补鞋码、换鞋底抑或换斗零踭。

初初对补鞋没甚兴趣，只为揾食。不过后来客人赞，自己感觉帮到人，很有满足感呀！于是做到现在不愿退休。

这个时代学做工匠有什么用？除非你有钱开舖，否则你在街边，发牌不容易，没牌又被人拉。

无牌长年被赶　“这个时代做工匠有什么用？”

工匠有的是手艺，但以前有少女找她学师，她不愿：“这个时代学做工匠有什么用？除非你有钱开舖，否则你在街边，发牌不容易，没牌又被人拉。”

在街上摆卖当然不见得浪漫，日晒时福嫂要频频抹汗，下雨时避入街道的小巴队伍，雨伞的水点又滴到她身上。而且，香港小贩牌照制度并不鼓励市民做小贩，政府长年不发牌，或只重发很少牌照，也不放宽牌照传承限制，多年被关注社区文化和经济的组织批评旨在让小贩和手艺自然消亡。街头工匠在2015年食物及卫生局局长高永文于文件中倡导重发小贩工匠牌照之前，只是被默许于街上的无牌摆卖，不时要冒被驱赶的风险。

重建临近　市建局不理、食环发牌慢

租金高企，入舖做生意对基层而言非易事，而街上人流多，确保有客，摆了几十年只得继续。福嫂摆卖位置后方在重建前有两间银行，银行职员很关照她，从没投诉。修修补补，做到头发花白，老公也病重需在家休养，靠她一人养活两夫妇，观塘亦人面全非，陷入重建的潇湘。当年一天千元生意，到今天只剩二、三百收入。

结果屯门线面师发了牌，我们也未有牌！

工匠属食环署管理范畴，市建局并不会赔偿或安置重建范围内的街头工匠，他们说未收到局方通知他们搬迁日期。尽管如此，大多工匠也不太在意赔偿，他们更紧张何时封板？能否继续经营？有钟表匠伯伯不想再等发牌，趁年纪大，干脆退休不再做。“到处都没有鞋匠表匠了！”街坊说。

小贩似要消亡，福嫂也不坐以待毙，2016年左右她跟其他工匠到区议会请愿，要求政府发牌，政府当年终于宣布，向2009年已登记的特色街头工匠发牌。她摆手叹气：“结果屯门线面师发了牌，我们也未有牌！”（工匠苦等两年无牌，详见另稿：【观塘重建2】提5个新搬迁地点均被拒 街头工匠等食环两年未有牌）

街边偷师学整表

现时，食环署在观塘区签发了五个固定摊位(工匠)小贩牌照，但仍有四名工匠小贩因重建影响，还未获发牌照，包括在裕民坊另一头摆档的钟表匠魏生。

魏生13岁便学师修理手表，想来他有点惭愧——他以前开夜班，白天不睡觉，跑到九龙城街边看阿叔整表偷师，望到阿叔给他工具和旧表，叫他试试修理。“我好惭愧没拜师。”

魏生后来做工厂，不顺心，走过观塘裕民坊大楼底时想：“摆张凳整表得唔得？”于是他在墙上装嵌了一个小木箱，分四层摆放整表工具和材料，人站在箱边等客到。那时大楼底尽是黑社会经营的字花（赌博档），唤他别摆档。后来一个穿夏威夷衫、牛高马大的男人给他卡片，叫他有麻烦时打去警局。“原来遇贵人，是探长！”

生意差是因为电子表盛行，重建也影响。熟客搬走了，我收六点，他收八点，交通费贵，怎找我？

摆档整表被顺道聘请做看更

72岁的魏生说一生遇不少贵人，另一个人是档口所在大厦的大业主霍生；当时裕民大厦由霍英东家族兴建并持有。霍生见他在楼下摆档，给他二千多元月薪请他兼职做大厦看更，巡巡舖兼做维修。魏生成了大厦管家，跟街坊街里熟络，这样的日子过了九年，直至市建局宣布收楼。

人去楼空，魏生继续在原址摆档，照旧开早上十一点，收傍晚六点。这42年来，最旺时候他一天赚五百几元，哪像现在，观塘的邻里网络被打散了，生意自然差，“十一点到下午赚60蚊。生意差是因为电子表盛行，重建也影响。熟客搬走了，我收六点，他收八点，交通费贵，怎找我？”重建日来临，魏生仍想继续经营，不只为了帮补自己和老婆的生活，也因为爱表——他向我们展示手上的日本精工表。“唔爱就唔会开档整啦！”

“拆又快，起又快，谈安置却慢”

观塘市中心项目是前土地发展公司于1998年公布的重建计划，现时为市区重建局历年来最大的重建项目，占地超过50万平方呎，影响约1,653个业权及约3,139人，估计项目总发展成本达数百亿元。重建范围包括裕民坊、月华街和协和街等地带，市建局自2008年起收购物业，街坊亦陆续搬走。

我觉得不重建好过重建，变来变去，那些楼不是基层住的，卖的东西也贵。

福嫂档口对面街本来是银都戏院和巴士总站，现在拆走成了凯汇地盘，大楼高得任福嫂怎弯腰擡头望也望不到顶楼了。“拆又快，起又快，谈安置却慢。”她看著天空若有所思：“我觉得不重建好过重建，变来变去，那些楼不是基层住的，卖的东西也贵。”

到底是惜物之人，福嫂对新与旧自有一番体会。“没了补鞋匠，人们不会珍惜呀！买新鞋，著几次又扔弃了。鞋子那么美，只不过蚀了鞋底一角，几十蚊补对了地方，又像新的一样。”旧区如旧鞋，到底该尽心修补，抑或扔弃再买？

两年来，两位工匠申请新搬迁地点不果，食环署如何回应？福嫂指，当区区议员大力反对搬迁，原因又是为何？申领工匠小贩牌照，一点不容易，详看另稿：【观塘重建2】提5个新搬迁地点均被拒 街头工匠等食环两年未有牌。