【坚尼地道三宝】从洋服到外卖店 见证半山由讲英文到讲普通话
在中环半山坚尼地道有三家外卖店，一直以来为附近的学生、司机和打工仔提供价廉物美的午饭，人称“坚尼地道三宝”。三宝之一的煊记已经屹立在半山64年，一直由易氏一家经营，现在主要由主管厨房易笑芬（芬姐）和负责收钱的Tony打理。煊记并非只是特别有住家菜的感觉，它见证著坚尼地道变迁，曾经历六七暴动；64年来易家一路适应时代和艰难的社会，小店由起初的洋服店，后来改做士多，渐渐才变成今天的快餐外卖店。
时光倒流到4、50年代，那是大逃港的年代。芬姐的爸爸易煊10多岁来港后，在老字号洋服店怡安泰学师，后来在坚尼地道自立门户，开设了煊记洋服，一家七口居住在舖头的阁楼。“几出名㗎我老豆。”Tony自豪地说；当年李福兆娶媳妇时10套礼服都是出自易煊之手，著名的练马师郑棣池都是易爸爸的客人。
不懂英语那些年鸡同鸭讲：爸爸go街
坚尼地道的香港外交部驻香港特派员公署当年是“帮办”楼（即督察），半山区亦有不少洋人居住。洋服店都有洋人光顾，但是易爸爸不谙英语，唯靠一本通书与他们沟通：“例如Macau就马交。个鬼佬嚟揾我老豆，我唔识讲爸爸去街，就爸爸go街，佢又明㖞。”Tony的童年都是与同区混血儿一齐玩大。玩咩？芬姐就话：“打交啰。”当年这些混血儿大部份识讲广东话，芬姐话他们更会讲广东话粗口：“‘你老母！’咁样啰。不过有啲英文夹杂住。”
坚尼地道还有港督府，芬姐一家当年近距离经历过六七暴动。当时到处都是炸弹，芬姐说愈细盒就愈真，大皮喼通常是假的：“缆车桥𠮶度，有个礼物盒𠮶度绑晒丝带，原来真嘢嚟嘅。”煊记一带亦试过戒严，当时邻近店舖都关了门，易家就留在阁楼上；当时警察、军队手指盾牌、枪械从港督府方向前进，手持毛语录的就一直排到煊记门口。芬姐想探头出去观看，易爸爸就立刻阻止：“唔好睇呀！开机关枪上来㗎！”
邻里转让货物做士多 帮办抄牌建议申请牌照
当时还是邻里守望相助的年代。维他奶还是卖两毫子，便利店和超市仍未成行成市，但是洋服却开始式微，人们开始转买成衣，愈来愈少人度身订造洋服。当年邻近有家士多老板退休，眼见易爸爸一手养大五个细路，生活甚为艰难，将士多的货物、货架转手给易爸爸：“你做洋服又开始无得做啦，不如你做士多啦。”
后来爸爸年纪大，芬姐就辞去股票从业员的工作开始接手煊记士多。惟煊记的士多生意又式微，他们就开始制作三文治、公仔面。由于没有食物牌照，他们缴付过不少罚款；当年的帮办可能没有抄“一蚊纸皮婆婆”的跑数压力，有位帮办就向芬姐建议：“其实你哋呢度都可以申请牌呀，而家你递纸入去啦。”
家庭生意不为赚钱 赚取时间空间照顾上一代
煊记士多渐渐变成卖快餐的煊记，起初是一星期七天无休，芬姐话当时好辛苦，还要“贴钱做”。后来煊记改成做五日，芬姐坦言：“钱就真系储唔到，叫做有个地方可以去。”年约60岁的芬姐将自己的物业卖掉，租屋住在年约90岁的妈妈附近，赚取时间和空间照顾妈妈，“无钱咪自己洗自己钱”。
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芬姐坦言是近期才领会到老人家的寂寞。有一次，芬姐打算回家和妈妈吃饭时，在附近商场望到妈妈自己一个人走进茶餐厅。当妈妈看到芬姐时就露出笑容：“佢系从内心笑出来，你系感觉到。”现在芬姐每天在开档前就会照顾妈妈食药，之后就带著易妈妈开档；妈妈每天都会在煊记门口坐著“望下啲人”：“佢如果系屋企都周街腾嘅，行落商场呀，去啲大厦管理处坐呀，咁不如凑佢上嚟。”
由讲英文到国语：啲人识听咁咪搞掂啰
从前煊记对面的红棉道天桥还未兴建，曾经有很多树木和雀鸟。现在半山区已变得高楼密集又车多。Tony说，以前店外经常有洋人“行来行去”，现在已经全部变为华人。芬姐话97之后“多咗好多国语人”，他们会去店舖问怎样去缆车站：“我咪同佢哋讲‘行沙处’（行下去）。”由以前讲“马交”到现在讲国语，芬姐就说：“啲人识听咁咪搞掂啰”。