当文历饼店月底结业　全球最佳甜品师撤离港：荣幸与大家共渡困难

由纽约“全球最佳甜点主厨”Dominique Ansel 来港开设的“当文历饼店”，今日在社交平台（8日）宣布全线结业。饼店获投资推广署推介，进驻香港五年，以创新手法制作具本式特色的蛋糕及面包，其帖文称：“我哋深感荣幸有机会喺香港同大家携手共渡过去嘅困难时刻。”饼店指，持有优惠券的顾客，可于本月31日或之前来临分店换领产品。

来自纽约的“全球最佳甜点主厨”Dominique Ansel ，五年前来港开设首间“港式”饼店——当文历饼店，高峰期坐拥三间饼店，目前余下两间，分别位于中环皇后大道中“H Queen’s”地下和太古广场分店。

当文历饼店于疫情初期进驻香港，饼店今日于社交平台发宣布结业，未有交代原因。饼店指，过往贯彻创新、富玩味的风格，以香港客人为本，带来一系列独一无二的蛋糕及面包，例如由益力多樽造型的港式奶茶曲奇杯、“经典童年回忆”蛋糕系列、热辣辣的“炒栗子”玛德莲、菠萝包造型的椰子热情果蛋糕以及麻糬花生甜酥。

持优惠券顾客　可于月底前到分店换领

帖文续指，“我哋深感荣幸有机会喺香港同大家携手共渡过去嘅困难时刻，希望透过当文历饼店嘅面包同糕点都能够与大家分享简单嘅喜悦，️当文历饼店团队喺呢度正式同大家讲声再会，后会有期。”饼店指，持有优惠券的顾客，可于本月31日或之前来临分店换领产品。

据Invest HK提投资推广署网站介绍，饼店以具本地特色的主题甜品和每天新鲜烘焙的经典法国甜酥面包系列突围而出，提供香港独有的创新甜点、手工法国甜酥面包、即点即制的咸甜美食，以及适合企业送礼的节日礼盒。

网站亦介绍，总厨Dominique Ansel作为James Beard Awards的获奖糕饼厨师，同时获世界50大最佳餐厅奖评为“全球最佳甜点主厨”、获《Food & Wine》杂志评为“餐饮界梵高”，以及获《纽约邮报》评为“纽约的朱古力奖门人”。他的甜品创作蜚声国际，作品包括在纽约店供应的Cronut®️、The Cookie Shoot、Frozen S‘More和Blossoming Hot Chocolate。