百佳佳之选瑶柱面未有标明含防腐剂　食安中心指令停售

食物环境卫生署食物安全中心今（19日）公布，百佳佳之选瑶柱面样本含有可在某些食物中使用的防腐剂二氧化硫，但样本的食物标签未有标明有关添加剂的作用类别及名称。百佳已按指示进行回收，食安中心呼吁市民停止食用受影响批次产品，业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。

食物安全中心今表示，有问题的佳之选瑶柱面样本批次产品的最佳食用日期为2024年9月15日前。中心透过恒常食物监测计划，从深水埗一间超级巿场抽取样本作检测，结果显示佳之选的瑶柱面样本含二氧化硫，虽然含量低于《食物内防腐剂规例》（第132BD章）列明的最高准许含量，但其食物标签并未有标明有关添加剂的作用类别及名称。

中心指，二氧化硫是防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

中心发言人指，百佳已按指示进行回收，将继续跟进事件和采取适当行动。他又提醒，业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（第132W章）规定，所有在本港出售的预先包装食物如含有超过百万分之十的亚硫酸盐，有关的亚硫酸盐的作用类别及其名称须在配料表中指明。违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。