梁添刀厂大刀1.11拆　艺术家“留刀”筹办展览：个招牌属于深水埗

深水埗老字号“梁添刀厂”的“大刀”招牌屹立逾40年，成为深水埗区其中一个地标，然而这把“大刀”将要与市民告别。梁添刀厂第三代负责人梁洪证实，清拆工程将于下周三（11日）晚上十时后进行。

值得庆幸是，艺术家Rex Goh已表明愿意把招牌接收，“大刀”得以逃过被送往堆填区命运。Rex接受《香港01》访问形容自己只是招牌托管人：“个招牌唔属于我，系属于深水埗区居民。”求学时期每日坐巴士往返学校都看到“大刀”因而结缘，“留刀”以后，他希望日后能在深水埗区举办艺术展览，将“大刀”结合艺术再开放给公众与街坊欣赏。

新加坡出生　求学时已与梁添刀厂招牌结缘

Rex Goh在新加坡出生，因父亲需不时来港工作，自小便定居在香港，现时是一位艺术家。问到香港已被或将拆卸招牌何其多，为何唯独想保留梁添刀厂“大刀”，Rex想也不想便回答：“因为对件物件有感情，所以先会想将佢保存落嚟。”他又补充，家中亦珍藏著祖父多年前在新加坡开设诊所时的一块木招牌。他忆述对梁添刀厂招牌的感情，其实是来自读书时期，他每天都会坐巴士回家，沿途都会经过梁添刀厂的店舖，看到“大刀”招牌：“佢（招牌）系我生活中嘅一部分，变咗我有种感情，有connection系呢到。”

机缘巧合遇上刀厂第三代负责人　“大刀”招牌免送堆填区

而Rex之所以有机会收藏到对他来说充满回忆的“大刀”招牌，全因一次机缘巧合。他表示，在一次饭局中遇上“梁添刀厂”第三代负责人梁洪，交谈中得悉店铺招牌将被清拆，他第一时间便主动向对方表示想接收：“梁生佢好大方，冇问我任何嘢，我只系将自己嘅谂法同咗佢讲，话想保存块招牌，将佢变成我艺术创作嘅一部份。”梁老板随即便爽快地答应了他的请求，“大刀”招牌才得以逃过被送往堆填区的命运。

招牌唔属于我，系属于深水埗区居民......我只系将自己嘅谂法同咗佢（梁添刀厂第三代负责人梁洪）讲，话想保存块招牌，将佢变成我艺术创作嘅一部份。

计划为梁添刀厂拍摄纪录片　将“大刀”带到海外展览

Rex表示，他认为真正的艺术不应该只是放在家中收藏，而是应该展示给公众欣赏，因它属于香港人的集体回忆：“招牌唔属于我，系属于深水埗区居民。”他希望将来能在深水埗举办与招牌有关的艺术展览，并开放给公众欣赏。

此外，Rex亦计划在招牌清拆后，为“梁添刀厂”拍摄一套纪录片，将店舖背后经营了四十多年的故事以口述历史的方式和以图像一一纪录下来。同时，他期望将来把招牌带到海外作展览，让海外人士欣赏到香港独有的本土文化和街头特色。

拆卸旧招牌拆走香港特色：仲有香港人嘅集体回忆

Rex中学时就读培正中学，他认为母校就像香港社会的缩影。他说，培正中学至今有一百三十三年历史，校园内的设施新旧交融，但却未能真正完全融合。

他举例，培正中学的艺术楼内有一条非常引人注目的“旋转圆楼梯”，第一眼看上十分典雅，极具历史气息，但细看之下，会发现楼梯扶手上装有一大块厚玻璃，破坏了原有的风貌和美感。

Rex亦借此比喻政府为了顾及公众安全，决定将旧式招牌拆卸的行为：“圆楼梯本来系一个好有特色嘅地方，佢哋惊一啲嘢会出事，但反而做完呢个动作就更加出事。”Rex说：“将啲招牌拆走，拆走嘅可能仲有佢原本嘅特色同香港人嘅集体回忆。”

将啲招牌拆走，拆走嘅可能仲有佢原本嘅特色同香港人嘅集体回忆。