K11 Musea名潮食馆呼冤：专家视察时部分通风未开启　强调无做错

早前位于尖沙咀K11 Musea的食肆“名潮食馆”爆疫，累计54人染疫，当中包括10名员工；政府专家顾问袁国勇视察现场后指出，名潮食馆的鲜风量比牌照标准低，K11集团随即终止相关租户合约。
名潮食馆今日（31日）召开记招，反驳袁的说法，强调当时视察时餐厅部分位置及厨房的抽风并未开启，事后也与港大团队确认事件，强调店舖上层每小时换气达12至18次，下层每小时换气次数达2.9至5次，人均鲜风量超17平方米的牌照要求，“无做错嘢”。

理大罗国涌反驳港大袁国勇：鲜风系统符合标准

名潮食馆邀请理大机械工程学系客座副教授罗国涌进行测试，指出现多宗确诊的食馆下层，每小时的换气次数达到2.9至5次，上层的换气次数更达12至18次，符合牌照要求每小时鲜风量达17立方米的标准。

对于袁国勇早前批评，食馆的输送空气管道“很窄”，而鲜风输送量较设计只及三分之一，故空气流动非常差。罗国涌反驳，机电工程署委派合资格的专家小组做的测试 ，检视及搜集在期内有关通风系统及相关数据，证明名潮食馆的鲜风系统符合标准。

指专家巡视已停业　部分抽风并未开启

罗国勇又指，袁国勇到场的日子（3月1日）视察日子，餐馆已停业，餐厅部分位置及厨房的抽风并未开启，或影响结果。不过，他拒绝评论对方的意见，“我当时唔在场。”

名潮食馆行政总厨许美德指出，食环署上月亦曾到店内巡查，所有报告全部合格，加上卫生防护中心后来更正指，商场爆发疫情的源头未必来自食馆，形容食馆出现爆发只是“纯粹不幸”。

被问到会否要求袁国勇致歉，以及要求K11集团作出赔偿？许表示，开记招只想让员工等知道无做错，但对K11单方中止合约感到无奈。