名潮食馆遭K11终止合约　老板为食肆“百乐潮州”后人：好惊讶

尖沙咀商场K11 MUSEA食肆名潮食馆爆疫，群组累计至少49人染疫。K11集团发言人今日（2日）表示，名潮食馆的通风系统乃独立运作，与其他商户及食肆并不相连，将终止与餐厅的租约。
名潮食馆发言人代其食店老板之一贝祖荣，回复《香港01》查询时说，对K11 MUESA单方面向外公布终止合约表示惊讶、认为不合情理，“商场冇人同我哋沟通过，我哋都系晏昼见传媒报道，先知被单方面终止合约，来唔切反应。”

尖沙咀商场K11MUSEA食肆“名潮食馆”爆疫，群组累计至少49人染疫，当中包括9名员工及22名食客。K11集团发言人今日（2日）向外公布，就政府专家顾问袁国勇指出，名潮食馆的鲜风量比牌照标准低，集团得悉后已即时严肃跟进，指该食肆的通风系统乃独立运作，与其他商户及食肆并不相连，现决定将终止其租约。

此外，商场计划于周六（6日）重开，将于明天（3日）为商场员工安排第二次新冠肺炎病毒检测，商场员工须出示阴性检测证明才可上班，确保员工及顾客安全。据了解，名潮食馆尚余的租约期为一年以上，即现时遭提早至少一年解约。

名潮食馆︰正寻求法律意见

名潮食馆发言人，代其食店老板之一的贝祖荣回复《香港01》查询时说，对K11 MUESA单方面向外公布终止合约表示惊讶、不合情理，“商场冇人同我地沟通过，我哋都系晏昼见传媒报道，先知被单方面终止合约，来唔切反应，完全冇倾过。”食肆更向记者查询，终止租约的消息是如何得知。该发言人续说，现时餐厅正商议后续对策，并会就商场于未有通知之下，作出终止租约决定，以及其他相关问题，寻求法律意见。

名潮食馆发言人又表示，政府抗疫专家顾问、香港大学微生物学系讲座教授袁国勇昨日（1日）到餐厅视察后向外表示，名潮食馆地下楼层的送风量，只及设计要求的三分一，极大机会引致食肆内出现“短距离空气传播”。餐厅于昨日才得悉有关情况，对有关问题全不知情，感到惊讶，现时仍在了解详情。

名潮食馆主打新派潮州菜馆

这间新派潮州菜馆，分上下层楼设计，近年吸引不少KOL到场打卡，其餐厅的股东之一为著名食店集团百乐潮州酒家家庭成员、海外潮人企业家协会董事贝祖荣；另一股东为华裔人士白忠政。现时该餐厅由家族企业“百乐”旗下进沣管理有限公司的姊妹公司明发楼负责，旗下有4间食店、酒吧，全部位于中上环及尖沙咀一带。此外，百乐潮州集团行政总厨、名厨许美德亦曾到名潮食馆拍摄美食节目。

另外，综合网上图片以及餐厅官方相片，名潮食馆为两层楼的开放式设计，部分座位设于下层。食品方面，主打点心及潮州小菜，未知是否因卫生或防疫关系，餐厅向食客摆位时，会每人多派一对筷子。但就片段所见，台与台之间相信有1.5米距离，但未能肯定茶水间及放置用完餐具位置，会否靠近客人座位。