海皇粥店结业｜两创办人发声明称非无良曾卖物业填氹　已联络劳处

【海皇粥店／结业潮／餐饮业】海皇粥店母公司海皇国际有限公司董事局周三（7日）突然公布终止全部业务，约100名员工受影响，截止今日估算员工申索金额超过800万元，但无奈未能联络雇主。

至今晚（9日），海皇粥店Facebook专页上载海皇两名创办人萧楚基及蔡汪浩为下款的声明，称今日已开始清盘程序，委任了清盘人负责后续安排，而两人今日已主动联络劳工处提供所需文件及一切细节，而劳工处亦会加快地按程序处理后续事宜。

声明又澄清关于“无良企业”指控及员工薪酬争议，指海皇经营33年期间两人始终恪守企业及雇主责任，所有员工的工资及福利均是准时发放，无一缺少。声明又提到他们两名七旬老翁从未放弃找办法集资，无论卖出私人房产、到处问朋友借款、在私人账户内提取三千多万去填补公司账目还是忍受高利息贷款，均是为了确保有足够资金去支付员工薪酬及其他经营费用。

香港消费及饮食模式持续改变　粥品需求持续下滑

萧楚基及蔡汪浩今日发出的联合声明指他们一直期望疫情后的经济会越来越好，亦深信香港由治及兴的过程能令生意有所增长，但无奈香港消费及饮食模式持续改变，粥品需求持续下滑，收入亏损问题一直无法改善。

疫情以来动用超过三千万港元私人资金填补公司亏损

声明指自疫情以来，他们已动用超过三千万港元私人资金填补公司亏损，一直以来都用尽一切方法尝试挽救公司及公司业务，但很可惜因为经营环境极其严峻，而无奈结束业务。

从未放弃找办法集资　包括卖出私人房产及到处问朋友借款

声明又澄清关于“无良企业”指控及员工薪酬争议，指海皇经营33年期间两人始终恪守企业及雇主责任，所有员工的工资及福利均是准时发放，无一缺少。声明又提到他们两名七旬老翁从未放弃找办法集资，无论卖出私人房产、到处问朋友借款、在私人账户内提取三千多万去填补公司账目还是忍受高利息贷款，均是为了确保有足够资金去支付员工薪酬及其他经营费用。

《香港01》今日报道发现，海皇财困非毫无先兆，早于2024年3月已被业主追7个月、逾百万元租金，同年8月起至今年4月，更每月被不同业主入禀追租，总金额约937万元。除租金问题外，海皇亦曾因服务费及合约纠纷，遭人入禀追讨。创办人之一的蔡汪浩2023年曾抵押九肚山皓朗山庄豪宅，二按后再向财务公司借取120万元，并于2025年出售该物业，帐面获利1100万元。

工会称如雇主真的已联络劳工处有助员工申请破欠

一直协助海皇粥店员工的饮食业职工总会会务主任招冠聪表示，资方若真的已联络劳工处提供所需文件及一切细节，将有助让员工直接申请破欠基金，否则员工需到劳资审裁处落案，整个法庭程序估计需时6至9个月：“（结业）第一日肯联络就好了，员工呢两日唔使咁辛苦。”