疫下走塑｜OL为同事带饭日悭百件胶　素食者：疫情是对环保的试炼

新冠肺炎疫情缠绕港人一年，港府多次收紧社交距离，由限制每台人数至全日禁堂食，街上市民手执一袋二袋外卖情景屡见不鲜。在抗疫新常态下，“抗疫”与“环保”生活，是否只能二元对立？
素食人士泽山就认为“疫情唔系一个借口，我觉得系一个好好嘅试炼”。作为修练者，他身体力行，因不愿购买以即弃餐盒盛载的外卖餐，外出必自备饭盒，更笑言“宁愿食少餐”。
环保生活态度有时只需多行一步，有OL因禁堂食令，带饭时顺道为身边同事准备饭盒。色彩斑缤纷的饭盒背后，是每日放工后，准备至近午夜的心机，高峰时曾一天带18个，计计数一日已悭上百多件胶。
【抗疫一周年系列报道之七】

“疫下走塑”系列：

疫下走塑｜发泡胶废物大增　回收量升逾60%　机构冀政府推广回收

疫下走塑｜推外卖走盒优惠反应一般　黄杰龙叹不鼓舞　吁先走餐具

▼疫下新常态“走塑”五招▼

政府去年7月底曾实施两天全日禁堂食，打工仔四处找“私人饭堂”用膳，外卖生意激增。“可唔可以整埋我𠮶份？”带饭上班的Natalie陆续收到同事的“请求”。眼看公司附近只有一间连锁快餐店及“劣食”茶餐厅，一星期吃足五天实教人难受，她没想太多便答应“煮多少少”，自己当起话事大厨，由她主厨发办的精选“抗疫饭盒”正式诞生，由一日1、2个增至后期11、12个，每个象征式收取30、40元。

饭盒菜式大众化，一肉配一菜，数月下来累积了不少经验之谈，“西兰花、瓜类稳阵襟摆；通菜第二日翻叮好难食；饭盒有松动可以用西兰花、番茄仔补位.......”饭盒色彩缤纷增加食欲，亦尽量避免太快重复菜单，是“主厨”Natalie的一点执著。

▼Natalie制作的“抗疫饭盒”▼

每晚制作饭盒花3小时　成功悭胶增满足感

为自己准备饭盒带饭尚算容易，但一个人要带够10多人份量的饭盒，原来甚吃力。有同事起初曾提供玻璃盒，“好重啊！”Natalie笑言，几经挣扎后，全部改用可重用的胶盒“减轻负担”，为物尽其用，她亦将胶盒作为裸买时必备容器。

除“负担重”，Natalie说，另一难题就是耗费心机及时间。烹饪也像极了爱情，为同事献出大爱的她，每日放工前就要想好翌日菜式，计划街市采购路线图，务求15分钟内买好，回家吃完晚饭后立即准备饭盒，切菜、烹煮、清洗等连串工序，可以休息时已是夜晚11时许。

回想全日禁堂食首日的中午，听到茶水间姐姐大呻“（垃圾多得）两个黑色大胶袋都装唔晒”，不少同事逼著要吃外卖，打开垃圾桶是满满的胶盒，Natalie形容大感恐怖，倒不如自己做多少少，“我整10几个饭盒，佢哋唔会叫外卖，就会悭返好多件胶，有意义就继续做”。另一得著是同事自备餐具、减少用胶，甚至主动回收，“环保L也可感染身边人”。

离开旧公司后，“抗疫饭盒”暂时下架。Natalie承认，自己买外卖次数因而增加，但仍坚持外出时带备餐盒，“要应付‘口痒’想笃串鱼蛋，或赶时间而未能排队堂食”之需，她笑言，从悭家考虑“外卖平啲”，又不怕消耗短命胶。

素食者、现为“家庭主夫”的泽山，生活大小细节亦贯彻“走塑”。他认为疫情之中“更加系好好机会去思考如何继续，我觉得是一个好好的试炼”。在疫情前，社会已讨论“走塑”，在疫情爆发时更是“试炼我哋系咪真系有呢个决心、更加坚持到”。

泽山平日都会自备食物盒及布袋外出，抗疫生活“无大嘅冲击或者影响，照番平日咁”。而个人卫生方面，一般日常生活他选择使用布口罩；外出时亦会多洗手，避免使用难以回收的消毒湿纸巾。他亦强调，个人卫生问题“都系个人意愿”，如果有人觉得好需要用，就按需要去做。

不过想要贯彻环保，有时也会受制客观环境因素。泽山直言，在无选择下“有时真系宁愿食少餐”，或索性食水果等不需要包装的食物。泽山坦言，虽未遇过餐厅会拒绝他自备餐盒，但在街市购物时，却令他险破戒，“有啲舖头试过坚持畀胶袋，我就攞个盒入咗啲𩠌菜，再还返个胶袋，佢哋通常都接受”。惟他无奈指，有时始终避无可避制造即弃垃圾，他就会洗干净，然后送去回收。

泽山在家中亦体现环保，除设回收角，亦会将废物“物尽其用”，用过的胶樽及玻璃樽，洗干净后，会用作盛载干货及调味料等，“日常生活最重要是减少使用塑胶”。他又举例指，在能选择下会必选择较环保产品，如沐浴露要连胶容器出售，他就会改买番枧。