暗黑料理“日日爆”　绝非有心玩食物　劣食背后原是长工时低收入

疫情下不少留家抗疫，早前禁堂食令亦不少人要自己煮。Facebook劣食Page“Day Day Explode日日爆”专收集网民日常创作的黑料理，竟发现笑中有泪，版主每晚与投稿者倾谈至深夜，发现劣食正正反映到生活最真实的一面。
专页管理员形容：“You are what you eat”，讲的不是健美瘦身应该吃甚么，而是有不少人因工时长、收入低等限制，没钱没时间精力泡制美食，才无奈吞下劣食。

▼“日日爆”五大最多互动的投稿　有笑亦有泪▼

疫情下，不少人留家抗疫，并趁机苦练厨艺，将精心拍摄的烘焙作品放到网上。“日日爆”却不追捧完美，而是“推广”暗黑料理，配上一段段劣食背后的故事，专月7月中开设，至今已有逾4万人畀Likes，讲食原本就是大家的共同语言。

香港系咪真系咁多一家三口齐齐整整食晚饭？《爱．回家》咩。

食物扣连生活“You Are What You Eat”

看罢投稿，不禁会问，香港人与煮食真的毫无关系吗？从事政策研究的版主Rayne就发现，煮食并非扣连不到香港人的生活，反而正正反映到生活真实的那一层。她举例，经常收到年轻人投稿，取笑父母煮得难食，食物仅随意堆放在一起，“但原来你问得深入点，发现才原来其中一个已经过身，透过食物你可以看到他们人生正在的经历。”

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劣食中见照顾者困境　“日日爆”化身树窿：It's OK to be not OK

专页Admin、在NGO从事文职工作的Hazel亦有同感，认为“you are what you eat”，不是指健身该吃些甚么，而是说香港不少人因工时长、收入低等限制，没钱又没时间精力泡制美食，“香港系咪真系咁多一家三口齐齐整整食晚饭？《爱．回家》咩。”

好尴尬，究竟估啲咩先冇咁失礼。

深入倾谈　呈现真实故事

于是你会发现，搞笑的劣食相中，又会夹杂着抒发情感的长文。不过，最经常收到的，还是只有一张相的投稿，要求版主们竞猜。Hazel笑言：“好尴尬，究竟估啲咩先冇咁失礼”甚至有些看着并不错，不知问题出在哪。哦！原来错在芫荽。

劣食背后的故事，大多是要透过“吹水”而来，Rayne和Hazel用了不少时间与投稿者沟通，一般是在晚上透过Facebook inbox和投稿者对话，因为不少人放工后才有私人时间、愿意深入倾谈，而通常都要聊过几个晚上，才能从对话中整理出能呈现真实的故事。有趣的是，星期一至三投稿会多一点，她们猜测这几天人们较为“工作mode”，又预计餐厅重新开放晚市堂食，投稿可能会少一点。

日日爆后来又开设了IG帐号，多了年轻的投稿者，才发现他们是会因为家中劣食而不开心，透过倾谈，投稿者认识到不是所有食物都像IG上的那般精致，而家人工作繁忙仍用心准备食物，也是窝心。

靓当然好，我都钟意靓，但总会有失手。

疫情下港人学习入厨

再者，无人一出世就懂得煮，为人父母亦不必然就会煮，专页也见证疫情下港人学习入厨的过程。一个关于微波炉布甸的故事，投稿者“努力煮食”不断尝试，最初看起来碎肉蒸蛋，再进化成蒸肉饼，失败了五次后，第六次终于成功。第一至三代布甸的样子放在专页上，引来不少回响。Hazel有感社交媒体普遍都不容许失败，甚至掩饰失败，她认为失败也是学习过程，在这个专页上“大家终于唔觉得自己失败，那不叫失败，那是日常。”Rayne有同感，“靓当然好，我都钟意靓，但总会有失手。”

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Mean中有爱的围炉平台

投稿中有一个基层少女，自小寄人篱下，长大后忙于揾两餐，但每餐都以饺子等急冻食品草草打发，Rayne直言感到心痛，但这些都是真实人生，“所以唔好净系睇表征，净系ban或闹，反而应该问问佢背后有咩事。”

但原来你问得深入点，发现才原来其中一个已经过身，透过食物你可以看到他们人生正在的经历。

用Rayne的话来形容，日日爆聚集了一群“mean（刻薄）中有爱”的人，翻阅评论区的确如此，基层少女的故事刊出后，评论中即有食肆提议为她煮晚饭，又有人表示帮忙可送饭。幸而投稿的主角收入正常，并非急切需要帮助，只是想“呻下”。Rayne感激投稿者信任，专页慢慢变成“树窿”，提供一个宣泄压力的渠道，更成为照顾者们发声的平台。