消委会｜KFC一款新地大肠菌群超标1.8倍 麦当劳草莓新地含防腐剂
消委会今日（15日）出版的《选择》月刊公布29款雪糕测试结果，样本在今年1月至4月从超市、百货公司、甜品店、雪糕专门店、食肆等地方搜集，进行了安全、微生物和营养素含量的测试。当中发现阿波罗Appolo一款薄荷朱古力特级雪糕含菌量总量超标16%，另外肯德基KFC一款特选牛乳朱古力曲奇新地亦被测出大肠菌群含量超标1.8倍，卫生状况欠理想。
另外，消委会在麦当劳的朱古力脆皮草莓新地找到防腐剂山梨酸，含量为每公斤57毫克，每克总含菌量也有3.2万个，不过未有超标。
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葵芳邨商场阿波罗薄荷朱古力雪糕总含菌量超标16%
根据《冰冻甜点规例》的规定，任何供出售的冰冻甜点，总含菌量每克不可多于50,000个细菌，大肠菌含量则为每克不可多于100个大肠菌群。前者是一个卫生素质的指标，后者含量则反映卫生素质。
消委会在葵涌葵芳邨商场阿波罗所购买的一款非预先包装薄荷朱古力特级雪糕，发现总含菌量为每克58,000个细菌，超出上限16%，显示产品的卫生情况欠理想；而于葵涌荣芳路恒景商场KFC所购一款非预先包装的特选牛乳朱古力曲奇新地大肠菌群含量为每克含280个菌群，较上限每克不可多于100个大肠菌群，多过1.8倍，而含菌量则为每克15,000个，低于上限。
不过消委会测试亦指，这并不表示食用这些雪糕会引起食物中毒。雪糕和冰冻甜点由制造到售卖涉及多个工序、运输、储存温度、处理食物的工具和机器的洁净度等情况，都会影响最终售卖给消费者的微生物含量。以上样本已经交转给食安中心跟进。
山梨酸不可以添加于乳类和脂肪为主甜品
麦当劳朱古力脆皮草莓新地（底层士多啤梨酱）亦测出含菌总量达32,000个，不过未超过标准的50,000个，惟该款雪糕属季节限定产品，早前已经停售。所有样本资料已经由消委会转交于食安中心跟进。测试结果显示2款非预先包装冰冻甜点样本防腐剂山梨酸，分别为麦当劳的朱古力脆皮草莓新地（底层士多啤梨酱）及“Sweets House CHA CH”豪华版软雪糕，含量分别为每公斤57毫克及123毫克，惟两款还加入朱古力浆、士多啤梨浆、糯米丸子、红豆蓉等配料，属于合成食物，即山梨酸或来自其他配料。
是次消委会研究亦涵盖安全测试，全部样本都未检验出黄曲霉毒素B1、B2、G1及G2，防腐剂对羟基苯甲酸甲酯、抗氧化剂、三聚氰胺、大肠杆菌、李斯特菌及沙门氏菌属。至于防腐剂方面，根据《食物内防腐剂规例》附表1，山梨酸是不可以添加于乳类和脂肪为主的甜品，但部分加了其他配料组合制成的冰冻甜点属于合成食物，需要参考产品的成分组合，再根据《食物内防腐剂规例》附表1内“指明食物分类”的准许添加的防腐剂种类和含量，去评定是否符合规例。
肯德基：有关分店已停售所有新地
消委会引述KFC肯德基表示非常关注是次个别事宜，并派出专责团队全面跟进，除即时于有关分店停售所有新地，更委托独立检测认可机构为全线分店进行新地测试，结果全线符合品质要求。生产商亦表示已全面审视及检讨现有清洁及消毒程序，并积极研究引入更严谨的品质监控措施，同时亦加强餐厅管理团队及员工有关清洁及消毒培训，确保食品品质及安全。
麦当劳则称，该款草莓新地中的山梨酸含量来自士多啤梨糖浆而非新地，而相关的山梨酸含量亦符合香港法例规定。公司指一向严格遵守食品安全法例标准，并有严谨的供应商管理系统，委托国际认可独立检测认可机构定期进行独立测试，过去近6年已对超过1,413种食材包括新地进行包括微生物含量等测试，全部测试结果满意。麦当劳并称消委会检验出的山梨酸来自士多啤梨糖浆，且符合本港规例。“Sweet House CHA CHA”的代理商则表示生产过程中未添加防腐剂，检验出来的防腐剂乃来自其中一款原材料，含量符合本港法例标准。
“阿波罗”生产商则认为测试结果不准确，认为出厂时测试结果符合标准，惟其他过程出现问题导致。