洪家手作洪瑞珍三明治再多61人疑食物中毒　最细两岁　累计215宗

洪家手作洪瑞珍三明治怀疑食物中毒再录得新个案。卫生署卫生防护中心今（27日）指，再有多61人“中招”，涉及22男39女，年龄介乎2至67岁，当中12人需入院接受治疗。换言之，至今已累计个案215宗。
发言人指，所有受影响人士目前情况稳定，卫生防护中心正继续调查，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

卫生防护中心指，他们进食有关三文治，约3至57小时后先后出现肠胃炎病征，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等。当中49人曾经求医，其中12人需入院接受治疗。

截至今日下午4时，卫生防护中心共确认89个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及215人。化验结果显示当中6名受影响人士的粪便样本及一个剩余食物样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。

卫生防护中心发言人呼吁，食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。