供港176公吨越南急冻猪肉涉用假卫生证明　进口商：或已食晒落肚

食物环境卫生署食物安全中心昨日（12日）公布，接获越南当局的通知，由今年5月至10月，共有8批约176公吨冷藏猪肉由涉事生产厂房，怀疑以仿真度高的虚假卫生证明书，从越南出口到本港3间进口商。食物环境卫生署称，正调查猪肉去向。其中一间进口商的职员透露，涉事猪肉大约于2个月前到港，当时放满一柜，如无意外应已全部分销，但不愿透露售卖予哪些肉档或食肆。香港餐饮联业协会会长黄家和称，越南猪肉主要供应予酒楼作烧猪。

其中一间涉事猪肉进口商的职员向《香港01》表示，该批涉事猪肉大约2个月前到港，坦言：｢可能都食晒落肚，咁耐嘅事｣。该进口商强调入口｢依足手续｣，向来都是越南方面批出卫生证后，公司再将证明向本港食环署申请，获取猪肉进口证，然后联络越南将猪肉送到本港。

进口商职员续指，猪肉到港后，公司再提交所有所需文件予食环署，获得批准后，就会将货单交予猪肉买家，由对方直接到码头取走猪肉，强调：｢﹙进口商﹚连只猪都未见过｣。进口商又表示，过往亦有与涉事越南商户合作，一直未有问题。

烧腊饭店经理：越南猪较内地猪便宜约10%

位于长沙湾的洪庆海鲜烧腊饭店售卖烧味多年，店舖经理刘先生表示，一直主要用采用内地湖南及荷兰的猪肉，从不使用越南猪。他表示，越南猪通常会制成乳猪，虽然其来货价会较内地猪便宜，内地猪约售400元一只，估计越南猪至少便宜约10%，惟越南猪通常较肥腻，质素欠佳，故他不会采用。

刘先生又估计，由于越南猪较便宜，适合大批购入，故认为较多酒楼会订讲，以大量制成乳猪。另一间位于长沙湾的烧腊档，其负责人亦指，越南猪一般用作制成乳猪，较多由酒楼采购。

《香港01》记者向全港多间饮食集团及超市查询，大家乐集团、大快活集团及百佳超级市场回应称，并无采购涉事批次的越南猪肉。正待其他饮食集团回复。

食环署今日回复称，署方追踪工作仍继续，暂未能确认涉事猪肉经进口商分销至哪些餐厅或店舖。

餐饮联业协会会长：越南猪约占全港猪肉市场25%

香港餐饮联业协会会长黄家和称，越南猪肉商积极开拓海外市场，5年间出口至香港的猪肉量上升了3至4倍，估计现时占本港猪肉市场约25%。他续说，进口香港的越南猪肉大多为乳猪，亦有部分为中猪，主要供应予酒楼作烧猪。他解释，由于非洲猪瘟疫情不稳，导致中国内地猪肉价格上升近4倍；越南猪肉价钱相对便宜，肉质及味道亦广泛被接受，因此在酒楼业界受青睐。