板长寿司大埔八号花园店剑鱼刺身水银超标1.5倍　食安中心令停售

食环署食物安全中心今日（4日）公布，透过恒常的食物监测计划，从大埔一间食肆抽取一个剑鱼刺身样本样本进行检测。结果显示，样本含百万分之一点二七的水银，超出法例标准的百万分之零点五。中心发言人表示，已知会涉事食肆违规情况，并要求停售该批产品，中心正追查产品来源。
涉事食肆位于大埔安慈路2号八号花园地下18-19号舖，翻查资料该食肆为“板长寿司”。

食安中心公布，透过恒常的食物监测计划，从大埔一间食肆抽取一个剑鱼刺身样本进行检测。结果显示，样本含百万分之一点二七的汞（俗称水银），超出法例标准的百万分之零点五。中心发言人表示，中心已知会涉事食肆上述违规情况，并要求其停售该批产品，中心正追查有关产品的来源。

涉事食肆位于大埔安慈路2号八号花园地下18-19号舖，翻查资料该食肆为“板长寿司”。
 
食安中心发言人称，水银可损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。中心的总膳食研究报告亦指出体型较大或捕猎性鱼类的汞含量可能较高（例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等）。较容易受汞影响的人士，包括孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等，避免进食汞含量可能较高的鱼类。

发言人引述《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），称任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。中心会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍然继续。