网店Sea Oyster剑鱼样本水银含量超标八成　食安中心促停售

食物安全中心今日（22日）公布，网店Sea Oyster一个冷藏剑鱼样本的水银含量为百万分之0.89，超出法例标准的百万分之零点五。食安中心已知会涉事商户上述违规情况，并要求其停售该批产品，中心正追查有关产品的来源。

食安中心发言人称，是透过恒常的食物监测计划，从网上商店Sea Oyster （http://seaoyster.com.hk）抽取一个冷藏剑鱼样本进行检测，结果显示，样本含百万分之0.89的汞（俗称水银），超出法例标准的百万分之0.5。发言人表示已知会涉事商户上述违规情况，并要求其停售该批产品。中心正追查有关产品的来源。

水银可损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。

发言人又引述食安中心的总膳食研究报告指出，体型较大或捕猎性鱼类的汞含量可能较高（例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等）；较容易受汞影响的人士，包括孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类