食安中心验出副食品批发市场桂花鱼样本含孔雀石绿　已指令停售

食物环境卫生署食物安全中心今（15日）公布，一个桂花鱼样本验出微量孔雀石绿，含量为10亿分之2.8，中心正跟进事件，并已知会档户，及指令其停售有关产品。
孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病，根据现行法例，所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿，违例者会被检控，一经定罪，可处罚款5万元及监禁6个月。

中心发言人表示，中心透过恒常的食物监测计划，从长沙湾副食品批发市场A8至A9档“新界鱼栏”，抽取上述桂花鱼样本作检测，结果显示，样本含微量孔雀石绿，含量为10亿分之2.8。

孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。孔雀石绿可能带有基因毒性及可引致癌症。根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会，孔雀石绿及其代谢物在食物中的残余并没有一个安全水平能显示食用风险可予接受。目前，多个国家已禁止在食用动物中使用孔雀石绿。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款5万元及监禁6个月。

中心会继续跟进事件和采取适当行动，包括追查问题食物的来源。如有足够证据，中心会提出检控。调查仍然继续。