【非洲猪瘟】病猪断粮留屠房7天亡　涉违指引　猪农：好唔人道

本港一个月内连爆两宗非洲猪瘟个案，而最新一宗个案的猪只更曾在上水屠房内逗留7天，与其他猪只“共处一室”，未知会否感染其他猪只。有活猪代理商对猪只竟在屠房内停留7天大感诧异，直言一般而言两、三天内猪只就应被屠宰及出售到市场，“放耐咗会死﹗”有本地猪农质疑买手“唔知搞乜”。业界透露，屠房的主管曾劝喻买手，不应把猪只存放于屠房超过4天，而当局亦有条例规管猪只在屠房的停留时间，由高级兽医官决定。另外，食环署在上月初曾指，供港活猪一般只停留屠房一至两日，《香港01》正向食物及卫生局、食物环境卫生署查询，今次猪只为何会逗留在屠房长达7天，以及责任谁属。

食卫局今早（6月1日）指，根据食物环境卫生署搜集的初步资料显示，有关猪只在5月25日运到上水屠房，当时未出现非洲猪瘟病症。

不过，涉事猪只在昨天（5月31日）才病发死亡，换言之，病猪虽未现病征，但在病毒潜伏期内，曾在屠房中与其他猪只共处7天。

期间没有粮食，无人照顾，“放耐咗会死！”

对于猪只为何可以在屠房内停留7天之久，业界各有说法，代理内地活猪的香港农业专区公司董事总经理郑嘉成表示，一般而言，一、两天内猪只应该已被屠宰，对有猪只存放7天大感惊讶，“点可能放7日？”他又明言，猪只如存放时间过长，期间没有粮食，无人照顾，“放耐咗会死！”

买手有存起部分猪只的习惯

本地猪农、香港禽畜业联会主席庄忠平就质疑，事件或与买手有关，“唔知买手搞乜！”香港生猪肉食业职工会会长陈展明透露，买手一向有存猪的习惯，因每天活猪来货量不一，有买手为以防万一就会存起部分猪只，“唔知听日系咪够猪，就会拣啲生猛嘅猪留，拣残嘅㓥先。”

鲜肉大联盟副主席关国华：“最多留3日，旧货走咗，新货先可以嚟。”

猪肉买手、鲜肉大联盟副主席关国华就解释，买手并不会倾向存放猪只太长时间，“最多留3日，旧货走咗，新货先可以嚟。”对于今次有猪只停留在屠房中7天，他认为或是个别买手的做法，希望局方了解原因，又推测或与肉商有关，“可能肉商突然有急事，例如有意外，整亲手，开唔到工，但又话唔好郁我啲猪”，令买手亦只好继续把活猪存于猪栏内。惟他续指，上月初爆发首宗非洲猪瘟后，上水屠房的食环署总监曾劝喻买手，不应把猪只存放于屠房超过4天。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚在2018年接受访问时，就称政府规定猪只需于到港后3天内屠宰，就算有‘卖剩蔗’，最终亦会以贱价卖出。

本地猪农：7天断粮，猪只必然消瘦不少　好唔人道

猪只停留在屠房长达7天，或会增加感染疾病的机会。本地猪农、香港禽畜业联会副主席林荣源称，猪只在屠房时并无粮食，只有清水，7天断粮，猪只必然消瘦不少，身体会变得虚弱，“后尾几日可能瞓咗喺度，起唔到身，有无力气饮水都唔知，好唔人道！”他更认为，猪只抵抗力会因而下降，更易感染疾病。他透露，以往亦曾发生屠房猪只供过于求，有猪只在3天内未能被屠宰的情况，不过当局会通知猪农“你只猪过咗期㖞！”，要求再次进行检疫，才可被屠宰及出售到市面。对于今次有猪只在屠房逗留7天，他直斥不合理及残忍。

法例指未屠宰动物扣留时间由高级兽医官决定

上月10日，本港爆发首宗非洲猪瘟时，食环署食物安全专员何玉贤曾表示，供港活猪一般只停留屠房1至2日，因此不会有足够时间在屠房发病，再传染其他猪只的机会甚低。今次事件显示，猪只停留的时间与当局的判断并不相符。

扣留所引致的风险及开支须由拥有人承担

根据本港法例第139A章 《公众卫生(动物及禽鸟)规例》第9条，每只被带往持牌屠房或政府仓库的动物，除非随即屠宰，否则须扣留于该屠房或仓库，并与其他动物分隔，扣留时间的长短由高级兽医官决定，而因扣留所引致的风险及开支须由拥有人承担。

《香港01》正向食环署及食卫局查询，今次猪只为何会逗留在屠房长达7天，是否经高级兽医官批准，涉事死猪拥有人及相关的责任谁属，港府会否向猪只拥有人追究及由其承担杀猪开支。

如逗留时间较短　或毋须令其余4000多头猪“枉死”

立法会议员邝俊宇直言，事件反映如政府依照程序处理，涉事病猪在屠房逗留时间较短，或不会发病，亦毋须令其余的4000多头猪“枉死”，政府必须对此解释。

陈肇始今天下午与业界开会后表示，若做到“日日清”屠房内猪只，是最好防止非洲猪瘟爆发的方法，政府希望业界尽快做到“日日清”，而业界回复需时沟通，希望时间缩至最少，日后猪只进入屠房后4天内屠宰。