【2018中秋】来自不同阶层　葵青妇女手制新颖月饼

还有不足一个月就是中秋节，不少热门月饼早已被疯狂抢购。蜜糖柑橘豆沙月、菠萝蛋黄月、细味公平凤凰月，这几个新颖的月饼名，你又是否有兴趣试吃？在公平栈的工场内，一班葵青区的妇女密密赶工，人手制作一系列清新又天然的月饼。在这里，她们结合社区力量，透过做月饼找到收入，更找到成功感，每一口月饼，都有一个故事。

“公平妇作”工场内，除了是一班妇女工作的地方，也是她们的聚脚地。在葵盛区居住多年的岑少梅是其中一员。岑少梅以前是幼稚园老师，工作一点都不轻松，直到有一天身体响起警号，2013年决定提早退休。不过退休后，她一时之间难以适应，突然感到生活失去了意义。

有见及此，岑少梅儿子提议她到公平栈的食品制作工场找些手作。起初她抱着“试下无妨”的心态，岂料一做便5年，“喺呢度我识咗唔少区内妇女，有啲系退休人士，有啲系新移民，有啲系基层人士，各有各故事。”

每逢过时过节，这班妇女都会聚在一起制作应节食品。这里的月饼均采用了符合公平贸易原则、新鲜的天然材料，其中“细味公平凤凰月”为招牌月饼，馅料经街坊妇女手工慢炒菠萝两小时才能制成。虽然不时累得手腕酸痛，不过听到客人赞美，她们再辛苦也值得。