奶黄月饼近年大卖　冰皮被“雪藏”？大班竟然这样说

中秋未至，奶黄月饼已掀起炒风，其他种类月饼难免被人感觉到难以竞争。不过冰皮月饼“始祖”的大班面包西饼有限公司（香港）董事暨业务拓展总监郭勇维接受访问时指，奶黄月饼的出现，不但没有抢去冰皮月饼的市场占有率，反而“做旺”整个月饼市场，加上集团近年扩张网购业务，预告今年中秋节的冰皮销售额，将有接近双位数字增长。

月饼市场百花齐放　推新口味有正面影响

近年奶皇月饼受本港消费者追捧，较早前各大品牌的奶黄月饼，在网上预售月饼券更引发一股炒风。冰皮月饼“始祖”的大班面包西饼有限公司（香港）董事暨业务拓展总监郭勇维指，近年不同品牌推各种月饼新口味，对市场有健康和正面的影响。

他指，在刚完结的美食博览，“大班”有单位数字增长。郭又预料，今年中秋节的冰皮销售额，亦将会有接近双位数字的增长。除了实体店以外，网络亦成为近年月饼其中一个销售渠道，郭勇维表示内地消费者可透过网页订购月饼，并由“顺丰”速递将月饼送至目的地，是近期新兴的销售方式。

港珠澳、高铁相继开通有利业务

“大班”指，过往月饼营业额七成来自本港，另外三成来自内地。该集团未来多项基建如港珠澳大桥落成和高铁通车，缩短两地距离。郭勇维认为“大班”能“食住”大湾区和各项基建带动的机遇，在网购上继续拓展业务，但暂时未有在大湾区开拓实体店的计划。

最快年底前完成审核澳门企业认证

Q唛认证一直只为香港品牌检测及认证，香港优质标志局副主席孙荣聪期望Q唛未来能冲出香港，首先致力推广至大湾区，再进一步拓展至一带一路的市场，协助当地企业生产有质素的产品。而内地品质标准的监控，将会比香港更严谨；企业需要首先要符合国内标准，再达到国际标准后，才能够通过Q唛认证审核。

他透露今年年初Q唛与澳门厂商会及澳门生产力暨科技转移中心签订合作协议，目前已收到澳门企业申请Q唛认证，并最快可以在年底前完成首间澳门企业的Q唛认证。