【荃湾嘉乐冰厅】拜拜厚蛋治 老板卖舖结业:同太太享受二人世界
“真的不舍得!”扎根荃湾41年的嘉乐冰厅将光荣结业,麦老板无奈年纪老迈,无法再经营生意,遇上适合买家决定结束生意,安心休养。他感激获一众街坊多年支持,总算“无憾说再见!”
据悉,荃湾嘉乐冰厅于41年前开业时以40万购入。现年74岁的冰厅老板麦洪钧早已达退休之龄,近年多次透露退意,并正寻找买家。近日麦老板终找到合适人选,并以约3500万元卖出店舖,正式对外宣布退休,暂定明年3月正式结业。
麦老板坦言难舍街坊,卖舖结束生意曾经过多次挣扎,更视店舖如“命根”,惟自己年事已高,身体多处出现毛病,难忍脚疾疼痛,开工的日子几乎都没有回家,“每天都睡在舖头卡位过夜”,现在无法再应付日以继夜的劳动,“子女怕辛苦不愿继承,我只好退下了,休息一下。”
麦老板13岁起学师,从事机械工作,经过一段艰苦日子,其后投靠亲友转行从事茶餐厅。直至19岁,即1978年,他自立门户开设嘉乐冰厅,“嘉”是儿女的名字,“乐”则是延续快乐茶餐厅的意思。为贯彻初衷,他一直坚持店内的菜肴都是“大大件夹抵食”,创下最为人熟悉的招牌菜“五吋特厚蛋治”和巨型火腿奄列。他称,“生活艰难,希望客人能吃饱”。
而太太跟随麦老板在冰厅比翼双飞逾40年,他称冀藉结业让太太安享晚年,“希望不要再为我挨得那么辛苦,一起退休,享受安逸的二人世界”。他笑言,退休第一件事是与太太在家中看书和听音乐。
记者半昼观察,店内20多个座位,未曾腾空过,店外人头涌涌,络绎不绝,经常出现十多人的小人龙,当中不少是因为收到结业消息特意前来光顾。
街坊陈小姐特意叫子女和母亲“三代同堂”光顾。她透露,小时候母亲已带她来光顾,“由拍拖结婚到生子,食足20多年了”。她笑言:“小时候三代同堂坐卡位不觉得座位狭窄,现在要加凳子挤在一起”。对于店舖结业,她深感可惜,但明白麦老板年老,得悉他的徒弟和子女也不会接手,“就让他光荣退休吧!”