传上环百年蛇羹老店蛇王林结业　职员澄清是蛇王退休　舖头照开

上环有过百年历史的老店蛇王林以卖活蛇和蛇羹驰名，近日就传出结业的传闻。记者今日（15日）早上致电该店查询，获职员证实蛇王林主理人麦大江今日已退休，没有上班，未来不再参与蛇王林的营运，但蛇王林会继续营业，料明日会如常9时许开门。

据报道指，麦大江父亲就是在蛇王林工作，自己于18岁开始加入，年近90岁的他，在蛇王林工作了70载，服务过蛇王林三代老板，并成为了蛇王林的总舵手，至今日退休。

根据保育团体“文化葫芦”资料，蛇王林创业年份约1910年，是本港最早的蛇店之一，创办人罗大林， 战后于广州开设分店，是行内首屈一指的名店。每逢秋冬时节，主攻秘制太史蛇羹。