【政策分析】全面淘汰塑胶餐具 长通粉当饮管谂得过？
台湾近日“限塑令”的争议，引起广泛关注。当地环保署将扩大禁用胶吸管，官员更对传媒爆出“可以用汤匙饮珍珠奶茶”的金句，惹来民间猛烈批评。
环保政策往往离不开配套，即使市民愿意为保护环境牺牲部分个人便利，始终不能忽视现实的饮食需要。在众多即弃塑胶餐具之中，饮管算是最难寻找替代物料，重复使用饮管又会出现个人卫生忧虑，难以达成共识。
如果港府不希望日后有关淘汰塑胶餐具的讨论触礁收场，毫无寸进，就必须优先考虑替代用品的问题。最近有网民提出用意大利长通粉当饮管使用，会否是一个可考虑的方向呢？
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饮管难寻替代品 清洗困难
塑胶餐具只能用一次，又难以降解，因此对环保人士而言，相信这是欲“除之而后快”的对象。相对地，汤匙、叉子、刀等可以用金属堂食餐具，多次使用避免浪费，外卖也可以不主动提供即弃餐具，鼓励市民自备，较容易解决。不过说到饮管，却认真考起食肆和各位用家。
虽然节省饮管最好的方法，就是不要使用，但始终市民习惯并非一时三刻可以改变，而有部分情况又确实很难不用饮管。其实近年市面上也出现不同的可循环再用饮管，如玻璃、不锈钢饮管等。不过由于管道幼小，根本难以清洗，虽然网上也有人分享如何妥善清洗饮管，但却被质疑缺乏效率。
如果在食肆之中，更加难以期望洗碗工人会花长时间去清洗、检查饮管内壁是否清洁。将心比己，面前一枝铁饮管，可能重复有人饮过咖啡、奶茶，但只是用水略为清洗便拿来用，从公共卫生角度而言，可谓殊不理想。
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台官员指“用汤匙饮珍珠奶茶” 被嘲离地
为此，台湾近日就闹出一场“珍珠奶茶”争议。话说当地政府本月初表示将会扩大“限塑令”，明年7月1日起，百货公司、购物中心、公私立学校与连锁速食店等，限制提供一次性的塑胶吸管给顾客。
政策原意虽好，但具体如何配套、市民如何适应，就令外界摸不著头脑，更被指扰民。本月10日，环保署简任技正李宜桦被传媒问及不用饮管，如何喝珍珠奶茶，他竟回应指“也可以用汤匙啊！”
有关言论受到猛烈批评，网友纷纷指出这样把一杯杯的珍珠奶茶“当汤饮”并不可行。连蔡英文总统在数日后一场会议上，也不禁开腔回应：“我也想问环保署，珍珠奶茶不用吸管，要用什么？”
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纸制、可食用饮管都是“候选”代替品
目前，不同地区都陆续试行各种各样的胶饮管替代品。例如连锁快餐店麦当劳上周宣布，将采用纸制饮管代替塑胶饮管，本年9月起在英国和爱尔兰先试行，稍后扩展到其他国家。纸饮管虽然也是即弃，但始终相对塑胶较易降解，对环境影响没那么大。
其实在60年代塑胶饮管出现前，大家都是用纸制饮管。只不过因为纸制饮管不太防水，浸久了容易烂掉，塑胶饮管成本又低数倍，后者才大行其道。因此如果要“复古”用纸制饮管，用料和成本问题就要优先处理。
另一个方向则是可食用的饮管。近年因应环保要求，坊间开始出现海藻饮管（Lolistraw），标榜可在使用后直接吃掉，不会形成浪费，就算真的弃掉也属可以降解；近年外国也有部分餐厅，自行尝试推出“意粉饮管”，享用饮品后可吃掉，一物二用。
近日有台湾网民更指出，一种可在超市买到的意大利长通粉，可以作饮管使用，宽度足以饮珍珠奶茶。该网民指出，这些通粉可降解，也可以用作海龟食粮，价钱不算贵，浸足一小时才开始软掉，绝对可作饮管使用。亦有其他网友留言指，如果嘴馋甚至可以自己吃掉。
当然，这种“食物饮管”目前的发展尚属初步。到底这种饮管是否合符长远成本效益、是否真的耐水防潮、如何长时间储存、未煮熟的通粉又是否真的适合食用，以至于能否大量投入使用并取代现有胶饮管，还需要更加深入的研究。
推广环保意识重要 想出替代方案更重要
所以从大方向而言，塑胶餐具危害环境，总需要面临淘汰。正如《香港01》过往所指，不少地方的政府都推行针对性政策，限制以至制订长远目标全面淘汰胶餐具，香港在这方面有需要加快进度。正所谓事在人为，要是政府真有心推动，不至于太困难。
不过台湾的例子同时证明，如果只谈环保而不兼顾民众如何“过渡”至新的用具，往往会沦为离地政策，变成另一波更大的争议。
因此，鼓励市民减少使用胶饮管固然重要，现行“无饮管日”等推广措施需继续做。可是需要政府投放更多心机的，是由官方牵头，找出一种可持续、各界都接受的替代物料。