挨过领展疯狂加租　基汇资本接手前路未卜　发发快餐店：时不我与

“发发快餐店”位于屯门安定和友爱邨商场（现称H.A.N.D.S），商场当年被领展收购，去年被分拆出售，“发发”挨过了被疯狂加租的岁月，但前途未卜。
新买家基汇资本高层多次明言，希望保存小店人情味，更曾点名“发发快餐店”是小时候的美好回忆，强调不会赶绝市民的支持小店。
“发发快餐”经历几许风雨，第二代接班人关先生深感“时不我与”，慨叹只能见步行步。“由当时房屋署（管理期间）唔怕唔得做，之后领展疯狂加租，到现时新业主，到底之后会点？我们控制不到。”
屋邨小店已买少见少，“发发”又会否被时间巨轮带走呢，成为屋邨街坊的回忆？

关先生表示，屯门友爱邨于80年代建成时，“发发快餐”经已存在，直至1985年他的父亲接手经营至今。他指出，“发发快餐”由上一手经营者取名，由于觉得名字“意头好”，故一直未有改名，“做生意都系想发，发发几好听啊！”

风光不再　难敌连锁快餐

谈起昔日风光，关先生仍然记忆犹新。他表示，以往快餐店客似云来，从来不担心结业问题，“80至90年代时好旺，（顾客）由收银处排到玻璃门出面……伙记11点半起低头写单，一擡头已经下午2点。”

然而，随著商场有大批新店舖进驻，加上不少旧街坊亦已搬离，“发发”的生意大不如前，“宜家只求两餐温饱，不求大富大贵。”

感情深厚　不愿结业

关先生指出，餐厅养活了两代人，对这间小店的感情，难以言喻。他又指，曾在以往曾在中环从事金融业，但最后仍决定回来帮手，“𠮶阵坐写字楼，返中环、打呔、著西装，宜家牛记笠记，因为有感情。”

对基汇资本取态：信住先

基汇资本公共事务及市场总监黄梓谦近月接受传媒访问，不时都提及“发发”等小店在街坊心目中的重要地位，“我细个默书一百分就可以奖励去食快餐，点会唔清楚佢嘅重要性呢？”令人觉得这个新业主，刻意以照顾“发发”作为其良心业主的楷模。

关先生则坦言，除非业主不再续约，或加租太多，否则仍会继续营运，“如果你问我，我紧系想继续做落去，做到我啲仔女大晒先。”对于基汇的“热情”，他表示会有保留的信任，“都系要睇约满时嘅新租条件，先可求证得到。”