86年参茸药行“大和堂”活化变咖啡店　药瓶、百子柜飘出咖啡香

在九龙城衙前塱道，一片紧密相连的唐楼之间，一栋黄色“广州式骑楼”，破旧却更显历史痕迹。地舖的古老牌匾写上“大和堂”三字，这间传统的参茸药行由1932年起，已屹立86年。挨过日本侵华时期，见证香港回归，沙士期间戴上口罩候诊的市民惶惶不可终日的子，时间巨轮带走一切，随着老中医师相继离世，即使掌柜接手转营只卖药材，亦要在去年中结业。不过，老店终被赋予新生命，2个月后活化成咖啡店，百子柜、玻璃药樽日后不再只得苦涩药材味，而是盛载咖啡豆飘出沁人心脾的甘香。

“我屋企四代都开医馆！”艺人杨千嬅在港产片《干柴烈火》中的家，正是“大和堂”。这座战前唐楼楼高四层，兴建于1920年代，地舖由1932年起作为医馆，以前舖后居的方式经营。老中医师钟伯明于1940年来港行医，其后接手医馆，并传给长子钟福利。二人相离世后，由亲戚、掌柜郭先生继续经营，从医馆转为中药行。

未继承医术 却与百子柜结缘

自小在医馆长大的钟洁仪，是钟伯明七名子女中，唯一的女儿。钟老医师从不教女儿医术，也甚少让她到医馆，但她仍会跟随哥哥学习药材知识，与百子柜结缘，“把脉也不懂，我只懂执药，手板眼见功夫，每次拉柜桶出来，都要一手托住下方，以免反侧、药材掉落。”她至今仍记得，百子柜的顶部数个柜桶，一般都不会放置药材，而贵重的药材如参茸等，就只有店内的“大师傅”才能拿取。

医馆忙碌的时候，3、4个掌柜围住百子柜转，偶然更会互相碰撞。钟洁仪忆述2003年沙士期间，数十名病人一早到门外排队候诊，“爸爸一个人忙不过来，我的六个哥哥、弟弟也要到馆内帮忙，量体温、执药、登记，由朝忙到晚，连外国人也来看中医。”

钟洁仪：若父亲仍在世 必定继续营运医馆

父亲将一生奉献给医馆，在女儿眼中，病人的地位在父亲的心中远较家人重要。医馆常年不休，即使大年初一，也只与家人共享天伦约两小时，便急忙到医馆看诊，“若不是他离世，应该会一直将医馆经营下去。”忆起老父的点滴，钟洁仪眼乏泪光。

钟伯明踏入古稀后不久便离世，曾由钟洁仪的大哥钟福利接手，继承父亲的医训，父子俩都日夜操劳，为病人献出所有。及至2012年，钟福利亦去世，钟洁仪说，由于有四个兄弟长居海外，未有接手医馆，幸得亲戚兼医馆大掌柜郭先生继续经营，并转型成为中药行，惟最终仍在2017年中结业，为“大和堂”划上不完美的句号。钟洁仪不舍说：“我也曾经想过接手做下去，但毕竟年纪大了，也没有办法，不舍得都要舍得。”

“大和堂”开业至今，经历过三代“话事人”，但不变的是其装修。金漆招牌“大和堂”高挂门外，唐楼骑台的支撑柱“两只脚”，以白底红字写上“大和堂熟药　世医钟伯明男授福利”。走进店内，右边的一排排深啡色实木百子柜早已清空，但贴在每个柜桶外的药材便条，仍清晰记录小茴、山桂肉等中药材的摆放位置。门的左边，一张古旧的长木椅，给病人轮候使用。

新租客：不想老店消失

这一切，对新租客Henry而言，既陌生又熟悉，因为他是个土生土长的“九龙城人”。去年11月时经过这里，见到大门紧闭的“大和堂”，门外贴有出租告示，即联络地产经纪看舖，“我对九龙城特色旧舖、情怀的东西，都有兴趣。可能受英国读书的影响，欧洲人很讲究文物保育，令我也不想老店就此消失。”

两个月后重开 留住古董

Henry坦言对“大和堂”的记忆不多，只从妈妈口中得知小时候曾到此看病，也喜欢这里的吃山楂饼，儿时回忆成为今天的活化点子：“当时看舖，入来见到百子柜好似咖啡bar，就想若给人饮住咖啡，看住百子柜、怀缅香港的过去，感受古色古香的气氛，成件事都几夹。”于是，他决定租下店铺，并保留店内的部分古董，装修工程将于5月2日开始，预料两个月后新舖开业。

新店开业后，医馆药行飘来咖啡香，老街坊看着店中央的“大和堂”金漆招牌、百子柜、长凳、牌匾、铁闸等等，感受记载著时间年轮转动的轨迹，相信百般滋味在心头。

“大和堂”将于4月27日（星期五）至5月1日（星期二）期间，每日早上11时至晚上7时，开放予市民参观，若想看看老医馆的原貌，就要把握机会。