调查：港人只爱三文鱼、吞拿鱼寿司　逾半不清楚油甘鱼、鲷鱼模样

港人向来爱吃寿司，但大部分人只钟爱吃某几款，同时不知原来部份寿司名称有特别寓意，如帆立贝因有“帆立”二字，故就有一帆风顺之意，帆立贝亦成为幸运水产，而油甘鱼和鲷鱼原来也有吉祥的含意。有日本贸易机构在香港进行问卷调查，访问250名港人，探讨对食用寿司的意见和习惯。调查结果发现，港人拣选寿司时，只爱吃三文鱼、吞拿鱼及虾等热门水产，甚少选择其他寿司，逾半受访者不清楚油甘鱼寿司及鲷鱼寿司的模样。

近9成受访者对寿司感兴趣

The Japan Food Product Overseas Promotion Center（JFOODO）最近在香港访问250名港人，了解他们对寿司的热爱程度，结果发现有88% 受访者对日本寿司感兴趣。

调查发现，港人头三位选择的热门水产分别为三文鱼（95%）、吞拿鱼（90%）及虾（87%），但甚少尝试其他选择，对其他鱼类寿司认知甚少，例如分别有77%及52%的受访者不清楚鲷鱼及油甘鱼寿司的模样，另有7成人则不知道油甘鱼、鲷鱼及帆立贝的吉祥含意和背景资料。

鲷鱼被视为“幸运之鱼”

调查又发现，80%受访者认为这些水产背后的故事十分有趣，并想知道更多资料。事实上，油甘鱼、鲷鱼及帆立贝等，均被日本人视作吉祥之物，有助催谷运程，例如油甘鱼别名为“出世鱼”，寓意在社会上步步晋升，有成功与好运之意；而相传日本丰收之神惠比寿曾手执鲷鱼现身，故鲷鱼就被视为“幸运之鱼”。

至于帆立贝，在日文写为“帆立”，加上其形状与帆船的帆十分相似，如帆船乘风启航一样，故有一帆风顺之意。