日本人全部很文明？吃寿司“夹走鱼生不要饭” 为健康浪费食物
撰文： 欧敬洛
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出街吃饭为健康“食𩠌唔食饭”？日本有餐厅为应付愈来愈多人吃剩饭关系，出奇招推出减价或健康餐吸引选择。但有人质疑：那为何要出街食饭？批评浪费食物。
吃铁板餐，相信不少人都会连饭吃。但日本有铁板专门店发现，近年愈来愈多人“食𩠌唔食饭”，导致剩下大量免费供应的饭，造成浪费。有特意留下饭的食客说道：“因我知道吃太多会肥，所以想减少吸收碳水化合物，控制糖份。”
减少吸收糖份故意剩饭
因此铁板专门店决定推出优惠，若吃铁板餐不要送饭就减100日圆（约港币7元），更推出了“把铁板粟米换成西兰花”，吸引一班吃铁板餐又想控制糖份的食客，新措施推出后颇受欢迎。
类似的问题亦在寿司店发生，一些回转寿司店往往会看见有食客把寿司面的鱼生吃掉，剩下饭团留在碟上。情况好发在白领男性身上：“验身时因发现血糖数字上升，所以会稍为在意吃饭的量。”
追求健康但不应浪费食物
除了粟米换成西兰花，有食肆决定推出健康餐单，如长崎杂烩连锁店（长崎ちゃんぽん）在今年推出“杂菜餐”，标榜营养和健康的杂烩面。摩斯汉堡（MOS BURGER）更推出“杂菜包”，吸引想吃另类汉堡的食客。
不过有人觉得，既然要吃得健康那为何要出街用膳，特别是那些光顾寿司店却只吃鱼生不吃饭的人：“为何不选刺身？”批评剩饭者浪费食物。日本同样有“粒粒皆辛苦”的教训，自古日本小孩都被教导“每粒米饭都有七位神明，吃剩会遭天谴”。因此有人对所谓为健康而吃剩饭大感不解，认为不能接受。
（朝日电视）